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2021 青海旅游攻略,青海旅行攻略(简介、交通、景点、住宿、餐饮等)

更新于 2016-12-17 16:20 十六番网页版

青海位于中国西部,雄踞世界屋脊青藏高原的东北部,简称青,省会为西宁。境内山脉高耸,地形多样,河流纵横,湖泊棋布。昆仑山横贯中部,唐古拉山峙立于南,祁连山矗立于北,茫茫草原起伏绵延,柴达木盆地浩瀚无限。长江、黄河之源头在青海,中国最大的内陆高原咸水湖也在青海,因此而得名“青海”。



一、青海省简介

青海有着“世界屋脊”的美称。青海东部素有“天河锁钥”、“海藏咽喉”、“金城屏障”、“西域之冲”和“玉塞咽喉”等称谓,是长江、黄河、澜沧江的发源地,被誉为“三江源”、“江河源头”、“中华水塔”。青海省地处青藏高原东北部,青海的地形大势是盆地、高山和河谷相间分布的高原。它是“世界屋脊”青藏高原的一部分。



1、旅游时间
去青海旅游的最佳季节是夏季,也就是5-8月。7月中旬的青海湖边盛开有大片的油菜花,黄色的花海和一望无际的蓝色湖水,景色绝佳,湖边也是游人最好的扎营地,那时的气温不超过18℃,气候凉爽宜人。

2、天气衣着

番友们一般在夏天去青海,而青海即使在夏天温度都不太高,全年只有几天能上30度,平时最高20多度,并且早晚温差很大。青海湖紫外线很厉害,晚上却很冷,如果下雨天穿秋天的衣服都可以,所以即使夏天去青海也要带厚点的衣服。在西宁可以穿短袖,但是去青海湖可以穿薄衬衫,过夜需要外套。


小番小提醒:青海的紫外线很强,所以男士也需要防晒,千万不要觉得无所谓。其次青海的空气很凉,如果鼻子有问题的番友建议备点药之类的,呼吸凉空气容易头疼,鼻子正常的番友无需考虑。


3、注意事项

由于青海是少数民族聚集区,番友们去青海需要注意少数民族风俗习惯。

1、青海大部分干燥,为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入,切忌无节制地食用羊肉,一旦上火,将影响体力和健康水平。由于当地蔬菜水果出产不多,建议携带合成维生素,特别是vc。

2、青海藏区青梨酒颇为醉人,饮酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二为宜。

3、藏区的酥油茶之类食品不太适合内地人肠胃,不能多吃。当地有待客的酥油茶空碗必重新添满的习俗,故建议始终保持碗内酥油茶三分之二满,如此既不伤害藏民感情又保护自己,建议携带黄莲素之类止泻药。

4、青海的许多地方都是各族穆斯林聚居区,在任何清真餐厅就餐注意不要带入非牛羊肉的外食,不要饮酒,尽量不要浪费食品。穆斯林的清真概念决非只是禁食猪肉,而有很多禁忌,在没有搞清之前千万谨慎,以免伤害宗教感情。

5、清真寺在礼拜时间一般不欢迎非穆斯林参观,但穆斯林的礼拜确实是值得一看的,应当征得同意后才可参观拍照,最好的办法是找一个穆斯林带你进入,然后由他安排你在一旁观看。

6、藏区的天葬不欢迎观看,如果拍照或摄影更是会惹来大麻烦,因此必须得到家属许可后才能观看,但是尽量不要拍照。

7、如住宿藏民帐篷一定注意防潮,在床铺与地面间应当有隔潮层,如无专业防潮垫可以塑料布等代替。

8、如在穆斯林家庭住宿,不经允许不要擅自进入厨房,穆斯林的厨房一般不欢迎非穆斯林参观,也不要进入主人特别是女主人的房间。对于穆斯林家庭的与内地不同的男女地位和分工等不要大惊小怪。宗教器物不要触碰。在穆斯林家庭饮食要随同清真标准。

9、塔尔寺附近有许多强卖藏刀的不法之徒常常聚集在寺庙门口以恐吓方式威逼游客购买他们的刀和其他物品,遇到这些人不要表示出对其商品的任何兴趣,不要驻足观看,到街两边的商店里购买需要的物品。这种情况在其他一些旅游点也存在,因此需要特别小心。

10、格尔木与其他非省会城市的上班时间都较短,不要用内地标准预计商店、医院等的营业时间,要留好充分的提前量。

11、在一些交通不便的地区很少有公共汽车,可以考虑搭车,搭车时有时香烟比钱更解决问题,注意找比较可靠的车如军车,邮车等。

12、循化通往孟达天池的道路异常艰险,如果包车千万要找的确有走这条路经验的司机,不然可能十分危险。



二、青海省交通

1、外部交通

1)飞机

青海省内有四个机场,分别是西宁曹家堡机场、格尔木机场以及玉树机场、德令哈机场。番友们一般都去西宁曹家堡机场。

西宁曹家堡机场

西宁唯一的机场,目前有往返北京、广州、上海、西安、乌鲁木齐、成都、重庆、深圳、南京、杭州等城市的多条航线。


地址:青海省海东地区互助土族自治县曹家堡

电话:0971-8188222;0971-8188114;13997030201

网址:http://www.qhaport.com

交通:两趟机场大巴,机场大巴21元


格尔木机场

始建于1969年,1974年通航,目前开通有至西宁、兰州、西安、成都、拉萨等地的直达航线。

地址:格尔木市西北20公里

电话:0979-8444567

网址: http://www.cwag-gem.com/


德令哈机场

是第四座可供民航飞机起降的青海省内支线机场,距德令哈市中心直线距离约二十九公里,主要营运青海省省内支线。

地址:海西州首府德令哈市西南,距离市区中心直线距离为29公里


2)火车

青藏铁路公司有多条线路来往内地。铁路是途经兰州入青海境内的,旅途较长,但也可踏着丝绸之路的线索,浏览沿途风光。除了西宁火车站之外,德令哈和格尔木是青海的另两大火车站。


西宁火车站

西宁火车站是青藏铁路的起点,兰青铁路的终点。目前施工完毕,改造后的新西宁站将是现在西宁站规模的6倍,已经正式投入运营。

地址:西宁市祁连路2号

电话:0971-7192222


格尔木火车站

海西州青藏铁路的二等站,客列车在此站始发或终到,14列旅客列车停靠此站,主要为拉萨途经的各类旅客列车。

地址:格尔木市迎宾路39号

电话:0979-7222452


德令哈火车站

德令哈城区南部的德令哈火车站,每天都有有开往成都、重庆、西宁、兰州和拉萨的火车,是德令哈与外界交流的重要交通枢纽。

地址:德令哈市长江路1号

电话:0977-7327222


乐都站

是青兰铁路青海省海东市的第二站,站址在青海省海东市乐都区碾伯镇。

地址 :海东市乐都区碾伯镇

电话:0971-9510510

交通:西宁火车站的公交汽车站内有发往市内和周边城市的车次,公交汽车站共有7个站台,其中3号、4号、5号、6号、7号站台为公交站台。其中,3号站台将停靠31、16、104、107路公交车;4号站台将停靠20、28、7、27路公交车;5号站台将停靠9、5、103路公交车;6号站台将停靠3、11路公交车;7号站台将停靠1、40路公交车


3)大巴

青海省内有青藏、兰西、平西等高速公路与外部连接,109、214、227、315等国道通过西宁,公路运输便利。有长途汽车通往省内外主要市县,客车以开往甘肃各地为主。市内有多个客运站,分别发往不同方向。


西宁汽车站

发往甘肃、宁夏、陕西、河南、山西、山东、西藏、新疆等。

地址:西宁市建国路1号

电话:0971-7112083

网址:http://www.qhsxnqcz.com/


新宁路客运站

发往西宁市共和、乐都、湟源、湟中县等。

地址:西宁市新宁路19号

电话:0971-6155835


格尔木汽车站

位于格尔木市江源南路23号(火车站对面),每天有发往察尔汗、大柴旦、纳赤台、沱沱河、那曲等地的客车,方便乘客出行。

地址:格尔木市江源南路23号(火车站对面)

电话:0979-8453688


德令哈汽车站

位于德令哈市柴达木西路37号,汽车站有开往西宁、格尔木、敦煌等地的班车,此外,还有通往海西州内各县的班车,如乌兰县、天峻县、都兰县等。

地址:德令哈市柴达木西路37号

电话:0977-8228421


2、内部交通

1)公交

西宁公交分为市内公交、直达专线公交和城市远郊公交专线。

市内公交

所有公交均为无人售票,票价1元,需提前准备好零钱。

运营时间:大多数冬令时:6:20-20:50 夏令时:6:20-21:00,少量公交和末班车为22:00,主干道上的公交比小路上的公交要晚些。

联系方式:4001009840(24小时公交热线)


专线直达公交

专线公交序号为301路、302路、303路、304路四条快速公交线路,票价2元,始发站均为中心广场。

营运时间:夏令时:6:40-7:30(最晚),冬令时:7:00-7:50


远郊公交专线

在“管理站”公交站有去塔尔寺的公交专线车,车程约50分钟,票价3元。


2)出租

西宁出租起步价3公里8元,超过3公里后每公里1.6元。营运候时费每分钟0.32元,其中每日17:00-20:00的营运高峰时段每分钟0.48元。夜间行驶(23:00-次日6:00)每公里1.9元/公里。市内打车20元左右。

叫车电话:0971-6150924

投诉电话:0971-6316110



三、青海省景点

1、青海湖

青海湖又名“库库淖尔”,即蒙语“青色的海”之意。它位于青海省东北部的青海湖盆地内,既是中国最大的内陆湖泊,也是中国最大的咸水湖。由祁连山的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。青海湖湖区的自然景观主要有:青海湖、鸟岛、海心山、沙岛、三块石、二郎剑;湖滨山水草原区主要有日月山、倒淌河、小北湖、布哈河、月牙湖、热水温泉、错搭湖、夏格尔山、包忽图听泉和金银滩草原等。七、八月是去青海湖的最好时节。油菜花开得大片,一年一度的环湖自行车赛也是那时举行。


电话:0970-8519658;0970-8519660;0970-8519688

交通:

西宁前往青海湖游玩最主要的方式是包车,也可以乘坐班车、骑自行车等方式游览

包车:西宁包小车游玩青海湖,价格约为旺季全包价每辆每天550-650元,淡季约400-500元,一般以2-3天为宜

班车:

1、西宁有开往二郎剑景区的班车,每到鸟岛的旺季时也会开通鸟岛的班车

2、西宁开往哈图、都兰、乌兰等城镇的班车也都经过青海湖,可以提前说好在此下车,(西宁八一路客运站咨询电话:0971-8271672,0971-8803471)


门票:

住在青海湖边的帐篷内可以免费在湖边玩耍,如果没有在湖边住宿,大约要收5到25元不等的费用。

已开发景点单独售票,二郎剑景区、鸟岛景区票价均为旺季100元,淡季50元;沙岛景区旺季70元,淡季35元;日月山门票25元乘坐游船45元,冬季不能坐船


时间:全天,冬季封湖


2、茶卡盐湖

茶卡盐湖也叫茶卡或达布逊淖尔,"茶卡"是藏语,意即盐池,也就是青盐的海;"达布逊淖尔"是蒙古语,也是盐湖之意。茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇附近。景区里有众多的盐雕可以观赏,还可以乘坐小火车,到盐湖的深处观光。游客可以赤脚走到湖面上观看和拍摄自己的倒影, 如果足够幸运,白天可以看到在这些河面上形成的海市蜃楼。湖里很多小黑洞洞,其实是一个个的陷阱,千万别踩,而且越黑越危险。


电话:0977-8240129

交通:

茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇,东距西宁298公里,距离黑马河乡约70公里。从镇上到盐湖约5公里,没有公共交通,只能步行或者打车,待客的出租车都会停在盐湖十字路口。

①西宁-茶卡盐湖

客运:

1.西宁新宁路汽车站每天中午12点有一班发往茶卡盐湖的班车,车程5小时左右,票价约60元。

2.新宁路汽车站每天有4-5班发往乌兰县的班车,途中都经过茶卡镇,全程约6小时,票价约70元。

包车:环游青海湖时中途会经过茶卡盐湖,从西宁包小车环青海湖每辆每天400元左右,一般需要2-3天。


②黑马河-茶卡盐湖

客运:从黑马河跟随盐车至湖区,50元左右。

包车:从黑马河包车前往,车费200元左右。

门票:门票50元/人,乘坐小火车35元/人

时间:7:00-18:30


3、塔尔寺

塔尔寺位于青海省西宁市湟中县鲁沙尔镇西南隅的莲花山坳中。塔尔寺院依山势建筑,由众多殿宇、经堂、佛塔、僧舍等组成,布局严谨,建筑巍峨,金碧辉煌,气势恢宏,是我国著名的藏传佛教格鲁派六大寺院之一。塔尔寺是青海省佛学院的最高学府,现设有显宗、密宗、时轮、医明四大学院(经院),藏语分别称为参尼、居巴、丁科、曼巴札仓。


电话:0971-2232357

交通:西宁市内管理站(23 路可达)站有直达塔尔寺的公交专线,5元/人;也可以几个人拼一辆出租车去,约15元/人

门票:80元/人,现役军人、残疾军人、军队离退休干部、1.2m 以下儿童免票;学生、老年人、残疾人半价;比较有名的馆,如:酥油花馆、印经院、壁画、唐卡等需凭票进入,其他小馆免费进入。网上也有逃票的一些攻略,但是这样很多有名的馆看不了,只能看些小寺院。寺内有定点讲解员,根据人数确定,5 人以下20 元/ 人,5 人以上10 元/ 人

时间:8:00-17:00(冬季开放时间会缩短一些)


4、卓尔山

历来有“东方小瑞士”之称的祁连县位于西宁西北方向300km处,靠近青海省边缘,越过祁连山即是甘肃境内。卓尔山则位于祁连县以北2km,是少有团队游客到达的地方,卓尔山属于丹霞地貌,由红色砂岩、砾岩组成。藏语称为"宗穆玛釉玛",意为美丽的红润皇后。卓尔山景区项目建设地位于祁连县八宝镇,紧靠八宝河与藏区神山阿咪东索(牛心山)隔河相望。站在卓儿山顶视野极度开阔,四周没有任何遮拦,山对面是一山尽览四季景色的牛心山,左右两侧分别是拉洞峡和白杨沟风景区,背面是连绵起伏的祁连山,山脚下滔滔八宝河像一条白色的哈达环绕在县城周边。处处美景,宛如仙境,令人心旷神怡。传说中卓尔山与祁连的镇山之山--阿咪东索(牛心山)是一对情深意重的情侣,默默守候在八宝河两岸,共同护佑着祁连的山山水水。


电话:0970-8676879;0970-8673689

交通:

班车:在西宁市新宁路汽车站乘坐西宁—祁连的班车,车程5-6小时,票价约55元/人,每天5班次

自驾:

1、西宁——张掖国道227线——峨堡镇——峨祁公路——卓尔山

2、西宁——海北州西海镇(金银滩草原也就是原子城)——祁连——湟嘉公路(湟源县到甘肃省嘉峪关)——卓尔山

门票:门票旺季60元/人,淡季30元/人;门票包含环保车到山顶,有效时间延续到第二天早上8:00以前,因为有不少人一大早赶过来看日出


5、祁连山草原

祁连山草原,它的代表著名的大马营草原在焉支山和祁连山之间的盆地中。每年7、8月间,与草原相接的祁连山依旧银装素裹,而草原上却碧波万顷,马、牛、羊群点缀其中。微风吹来,会使人产生返璞归真、如入梦境的感觉。地形平坦、水草丰美、蜚声中外的远东第一大牧场──山丹军马场也建在这里。


交通:

1、从西宁搭公车到祁连要一整天时间,现价36元

2、包车每公里2元,但是要从西宁开始包,到祁连再想包到越野车就难了


6、黑马河乡

黑马河乡位于青海湖西南部,是青海湖环湖西路的起点,从这里沿环湖西路向北再继续走70km,经过石乃亥乡,便是著名的鸟岛景区。黑马河乡至石乃亥乡共41km的环湖西路是青海湖最美的路段,其中环湖西路13-16km处是离湖最近点。环湖西路在不同的季节呈现不同的美景:5月野花绽放,群鸟飞翔;8月万亩油菜花在湖畔灿烂盛开;在繁华过尽的10月,黑马河草原归于平静,青海湖也呈现出最朴素的美态。此外,秋天是看日出的最佳季节,而位于湖西岸的黑马河正是观看青海湖日出的最佳地点之一。


交通:

从西宁到黑马河乡没有直达班车

1、可搭乘前往乌兰县或茶卡镇的班车,车程约4小时,票价40元/人

2、也可乘坐西哇(西宁——哇玉)的快客,早上8:30由西宁长途汽车站发车,票价42元/人。第二天9:00左右有从哇玉回西宁的车。这趟车途经日月山、倒淌河和151基地。从黑马河乡到石乃亥乡有绿色班车,如果包车前往,包车费在150元左右


7、门源油菜花

门源县以每年7月份盛开的大面积油菜花而闻名,这里也是西北地区的主要油料产区。门源的油菜花绵延几十公里,面积达60万亩,与江南的油菜花相比极富震撼力,浩瀚广博,宛如金黄的大海。由于田地多向着河道方向倾斜,所以站在河岸上向两边看,铺天盖地的都是金黄色,浩门河在中间流淌,这种景色就像镶了两道金边的银丝带蜿蜒飘舞,与祁连山遥相辉映。


在门源观赏油菜花,有三个最佳地点。一是县水泥厂对面的南山上,位于浩门镇(门源县城所在地)东南方约4公里;二是青石嘴镇的圆山观花台,位于浩门镇以西约20公里;三是西宁到门源县城路途中的大坂山观景台,这里距离浩门镇约30公里。其中多数游客会选择在青石嘴镇观赏油菜花,这里油菜花田比较集中。


电话:0970-8610333

交通:

门源油菜花位于青海省海北藏族自治州门源县境内,距西宁150公里,距离祁连150公里

包车:西宁-青石嘴镇往返一天500元左右,若在青石嘴镇包车游玩200-300元/辆,包含4-5个景点

中巴:

西宁-门源县(浩门镇)

在西宁新宁汽车站,每天发往门源县班车有十几班,全程3小时左右,票价约40元/人,到青石嘴镇也是坐这趟车,途中提前下车即可,青石嘴镇到浩门镇约20公里。西宁新宁汽车站咨询电话:0971-6155795

自驾:

自驾者可从各个方向(大通、祁连、张掖)进入门源探访油菜花海,每条路都称得上是景观公路

自行车:在青石嘴镇租借自行车,价格20-30元/小时,可以砍价

门票:门票免费,观花台收费30元/人


8、二郎剑景区

二郎剑景区位于青海湖东南部,因距离西宁151km,这里又被称为151基地,景区大门位于109国道边,二郎剑风景区以其蜿蜒深入青海湖中的特殊地理位置,以草原、沙滩、动物为主的生态自然资源,以民间文化活动为内容,成为青海湖旅游区一颗耀眼的明珠。


电话:0974-8519680;0974-8519677

网址:http://www.qhhly.cn/

交通:西宁至茶卡镇或乌兰县的班车都经过二郎剑景区,可在此处下车

门票:

淡季(5月16日-10月19日)50元/人

旺季(10月20日-次年4月15日)100元/人

直升机体验:500元/10分钟


9、东关清真大寺

清真大寺是西宁古城著名的建筑,与西北地区著名的西安化觉寺、兰州桥门寺、新疆喀什艾提卡尔清真寺并称为西北四大清真寺。整个建筑式样别致,结构分明,每逢礼拜、三大宗教节日,数以万计的穆斯林汇集在此举行隆重的聚礼活动。东关清真大寺是伊斯兰经学研究的最高学府,在海内外享有盛誉。


电话:0971-8170489

交通:1、2、10、17、23、25、26、33、40、43、81、83、101、102、109路在北小街口站下,再沿东关大街步行150米到达

门票:门票25 元/ 人,学生票15 元/ 人,65 岁以上老人及伊斯兰信徒免费

时间:冬季 8:00-18:00, 夏季 8:00-20:00(周五8:00-10:00,14:00-20:00 是礼拜时间,非穆斯林不得进入)


10、坎布拉国家森林公园

坎布拉位于中国青海省黄南藏族自治州尖扎县西北,李家峡水库南侧。属丹霞地貌景观。景区面积152平方公里,平均海拔2500米,最高海拔3100米,最低海拔2300米,年平均气温为摄氏20℃,最低气温为摄氏-11℃,年均温度-6℃-2。9℃,坎布拉森林公园,上部的高山区林海茫茫,给人以神圣庄严之感;中部是“丹霞”峰林,让人感到梦幻莫测;下部的黄河库区又如同深海龙宫,湖光山色,美不胜收。


交通:

西宁汽车站大巴到坎布拉镇包车/拼车,0.5小时10-20元到达坎布拉国家森林公园

西宁包车去坎布拉国家森林公园,一般在400-500之间

时间:8:00-18:00


门票:

坎布拉国家森林公园:50元

环线票价:门票50元+车票100元+船票100元= 250元

环湖游票价:门票50元+船票100元=150元

观光车票价:单程100元/人

游艇票价:线路一单程100元/人,线路二往返100元/人

停车费:景区入口处停车场小型车10元/次,大型车20元/次,景区内停车场小型车为30元/次

优惠票

25元:老年人、未成年人及学生凭有效证件

免费:现役军人、残疾军人、军队离退休干部、残疾人、儿童


11、日月山

日月山历来是内地赴西藏的咽喉要道,历史上曾是唐朝与吐蕃的分界。唐太宗使文成公主远嫁吐蕃以平息战事,赠宝镜陪伴。到达日月山时,文成公主把宝镜抛了出去,正好落在两座小山上,东边的半块朝西,映着落日的余晖,西边的半块朝东,照着初升的月亮,日月山便因此而得名。最佳旅游时间为6-9月。


电话:0972-2484382

交通:一般长途车只从西宁开到湟源县城,到达湟源后包车至此,约20km,来回约80元左右;也可参加西宁旅行社的青海湖一日游,费用每人150元左右

门票:40元/人

时间:8:00-17:00


12、金银滩草原

“在那遥远的地方,有位好姑娘……我愿流浪在草原,跟在她身旁……”想必不少人都能哼唱出这熟悉的调子,据说王洛宾先生就是在金银滩草原遇见了美丽的卓玛姑娘,才创作了这首广为流传的歌曲。这里还曾是鲜为人知的神秘禁区,它孕育了新中国第一颗原子弹、氢弹,是中国第一个核武器研制基地。


电话:0970-8643030

交通:从西宁市长途客运站乘汽车到海晏县约2小时,票价15元/人,每小时都有班车,交通十分方便

门票:20元/人

时间:8:30-18:00,旅游旺季的时候会延迟到19:00



四、西宁市美食

番友们如果想尝试当地美食,其实在西宁基本都能吃到,就不用专门去其他景区等地吃,价格会较贵,所以这里介绍西宁美食。


1、本地美食

1)杂碎汤

青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。它又分两种,即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤,即下水下锅后,加入调料文火煮,肠肚烂后捞出,继续煮头蹄,去上层油凝固(称“化油”),全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、香菜等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。


2)熬茶

熬茶是一种煮开的红茶。喝熬茶是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开,再加上青盐、花椒,讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶,有句顺口溜“茶没盐,水一般,人没钱,鬼一般”。


3)青海尕面片

面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。入锅捞起,浇上羊肉清汤,加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片,成为“西红柿羊肉面片”;和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”;还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”,品种繁多,滋味各异。


4)青海酿皮

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮,从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。 别觉得酿皮子不起眼,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一,男女老少都爱吃,对喜欢喝酒的人来说,是一道必不可少的美食,尤其是受到女人们的青睐。


5)青海土火锅

青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,如果喜食辣,那再好不过,青海土火锅口味偏重香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,肥腻感全无。不得不说的一点就是,这道菜从西汉出现至今,一直采用传统的铜质火锅,以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然。而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同,青海土火锅端上桌时,主要食材已经在锅内整齐码好,并且基本上都是熟食,食材上部再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味,看上去赏心悦目,值得一试。


6)干拌

干拌是一种先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加,配上一碗牛肉清汤,味道独特、极为爽口。如果你喜欢吃辣,那么调上辣子,倒上醋,像干拌一样拌起来,再配上一碗酸汤!那味道简直太"舒坦"啦!


7)甜醅

西宁有句民谚说:“给嘴解馋,甜醅当先。”甜醅是一种受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。既可调节饮食,又可以供宾客,酿造过程讲究干净卫生,夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,可强身健体,增加食欲。


8)手抓羊肉

顾名思义,需要靠手抓、撕,或藏刀切割这种独特的吃法来吃羊肉,虽然随着时代的发展,已经不用这种吃法了,但叫法还是流传至今。西宁手抓羊肉肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。肉味鲜美,平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下,没有很重的羊膻味。手抓羊肉,无论是吃法还是色香味都在一定程度上代表着青海人朴实豪放,热情好客的性格,颇受各地游客的欢迎。


9)青海酸奶

青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的,厚厚的一碗,还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅,非常美味。加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。


10)熬饭

熬饭,带肉汤的烩菜。在煮过肉中的汤中(羊肉汤最好),放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等,加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料,烧沸即可食用。“青海的熬饭,营养搭配得很好。”羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。青海人做熬饭,一般都搭配上萝卜、豆腐等凉性食品。做熬饭时配上萝卜,能起到益气补虚、下气化痰的作用;再配以豆腐,不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。


2、推荐食家

1)莫家街

初到西宁,想尝尝当地特色的小吃,莫家街无疑是必去之地。手抓羊肉、炒面片、酸奶、酿皮子、炒凉粉、羊肉泡馍等青海传统小吃在这里应有尽有,最好是空着肚子来,一路走一路吃。马忠食府、永庆酸奶、德禄酸奶等店铺早已名声在外,不过这里的餐馆环境大多嘈杂扰乱,游客来的话最好有心理准备。


地址:西宁市城中区莫家街(东大街路口)

交通:乘坐公交在“大十字”站下车即到。

时间:全天开放,小吃店营业时间大约在11:00-21:00之间。


2)水井巷市场

水井巷号称西宁最热闹的商业街,小吃街、特产街、藏饰街三个区域划分得非常清楚,你可以直奔想买的店铺。藏饰商店里有首饰、披肩等各种各样的小玩意,特产街主要批发藏红花、枸杞、虫草等。这里的商品琳琅满目,推荐来随便逛逛。不过部分货品质量良莠不齐,绿松石和虫草在这里很难鉴别,如果你对其不甚了解,不建议自行购买。


地址:西宁市城中区水井巷

交通:乘坐公交到“西门”、“市政府”站下车即到。

时间:市场全天开放,店家各异。


3)清真益鑫羊肉手抓馆(花园北街店)

这家店曾上过《舌尖上的中国2》,味道自然名不虚传。黄焖手抓羊肉是每桌必点的招牌,现称现切,肉质酥烂,没有膻味,入口留香。除了羊肉,这里的炸土豆块和酸奶也很受欢迎。酸奶表面浇了一层黄油,搭着奶皮,口味独特。


交通:乘坐公交至“湟光”站下车,步行4分钟可到。

地址:西宁市城中区湟光花园北街白玉巷5号(东大街路口)

电话:0971-8179336

时间:9:00-21:30


4)白驼退骨茶餐厅

西宁人气异常火爆的一家清真小馆,招牌退骨牦牛肉的吃法很有新意。一大块连肉带骨的牦牛肉先称好重量,吃的时候自己拿小刀慢慢割掉骨头上的肉,结账时再减去剩下的骨头的重量,只需付纯肉的钱,相当实惠。牦牛肉炖的酥烂,香味浓郁,还可以蘸一点辣椒酱吃。


地址:西宁市城东区周家泉街道大众街25号南(中化城小区南侧)

交通:乘坐公交在“杨家巷”站下。

电话:13709707887

营业时间:11:00-22:30


5)德禄酸奶(莫家街店)

莫家街上酸奶店很多,德禄酸奶应该算最出名的一家。酸奶都是纯手工制作,纯白的酸奶表面浮着一层黄灿灿的奶皮,用勺子挖着吃又香又醇,酸甜适中,实在怕酸的话也可以多加一点白砂糖。店面不算大,可以打包或者堂吃。


地址:西宁市城中区莫家街口(凯达广场附近)

交通:乘坐公交至“大十字”站下,步行约4分钟可到。

电话:13997124280

时间:9:00-21:00(旺季可能会推迟到23:30关门)


6)沙力海美食

一家以羊肉为特色的老字号餐厅,人气非常火爆,不提早去的话要等位很久。羊脖子和黄焖羊肉的味道名不虚传,蘸着辣椒酱吃,越嚼越香。炸土豆外酥里嫩,口感也是一绝。再喝一口当地特色的八宝茶,清口解腻。


地址:西宁市城中区北大街4号

交通:乘坐公交在“西宁宾馆”、“北大街”站下车。

电话:0971-8234444

时间:11:30-次日3:00


7)青海土火锅(饮马街店)

青海风味的老字号火锅店,环境简陋,但是人气超火。土火锅采用烧炭火的铜制火锅,酸菜、粉条、带鱼、肉丸、腊肉、菌菇、豆腐等各种食材在羊汤里翻滚,荤素搭配,香辣爽口,份量十足。


地 址:西宁市城中区饮马街31号(饮马街夜市口)

电 话:0971-4910881

时间:11:00-21:30


8)永庆酸奶

这家小店就在莫家街进去右手边,买酸奶的队伍经常排到店外,一眼就能看到。招牌碗装酸奶,好喝又便宜,表面厚厚的一层金黄色奶皮十分诱人。如果不赶时间的话,可以坐在店里细细的品味,堂食用的瓷碗很有当地特色。


地址:西宁市城中区莫家街

交通:乘坐公交至“大十字”站下车,步行约5分钟可到


9)泉儿头杂碎(城东店)

西宁知名的牛羊杂碎店,杂碎收拾得干净,汤头鲜美浓郁,味道纯正。再配上一个馍馍吃,就是当地人最地道的早餐。去晚了可能会扑空,还是要尽早去。


地址:西宁市城东区大众街74号

电话:0971-8120791

时间:5:00-14:00


10)莫家路拜酿皮

当地人推荐的老字号小吃店,酿皮的味道非常正宗,有黑、黄两种可选。一整张抹了油的酿皮,吃的时候会切成一条条,蘸着辣椒、韭菜等调料一起吃,口感特筋道。吃完来一碗店家自制酸奶,饱你心满意足。


地址:西宁市城西区兴海路20-14号

交通:乘坐公交到“兴海路”、“中华巷北口”站下车。



五、西宁市购物

番友们要是购物买伴手礼,在西宁就能解决,也是没必要专门去其他地方买,这里也主要介绍西宁购物地。


1、水井巷市场

水井巷号称西宁最热闹的商业街,小吃街、特产街、藏饰街三个区域划分得非常清楚,你可以直奔想买的店铺。藏饰商店里有首饰、披肩等各种各样的小玩意,特产街主要批发藏红花、枸杞、虫草等。这里的商品琳琅满目,推荐来随便逛逛。不过部分货品质量良莠不齐,绿松石和虫草在这里很难鉴别,如果你对其不甚了解,不建议自行购买。


地址:西宁市城中区水井巷

交通:乘坐公交到“西门”、“市政府”站下车即到。

时间:市场全天开放,店家各异。


2、王府井百货

北京王府井在西宁开设的分店,位于西宁市中心的繁华路段,在当地算是规模最大的一家百货公司。商场共有A、B两个分馆,国内外的中高端和大众流行品牌在这里一应俱全。B馆负一楼是王府井超市,在这里可以买到枸杞、牦牛肉、爆青稞等西北的特产。


地址:西宁市城中区西大街40号

交通:乘坐公交到“中心广场”站下车即到。

电话:0971-8236111


3、力盟商业巷步行街

每个城市都有这么一条商业步行街,西宁的力盟商业街是本地人最喜欢逛的地方。周边除了国芳百货、纺织品百货大楼、新华百货、乐尚都市广场等综合百货商场,还有不少特色小店、餐厅、酒吧和咖啡厅。逛累的话,可以选一家喜欢的进去坐坐,补充体力。


地址: 西宁市城西区五四大街37号

交通:乘坐公交到“商业巷口”站下。

时间:步行街全天开放,各店铺营业时间大约在9:00-22:00之间


4、国芳百货

力盟商业巷步行街上的一个大型百货商场,汇集了很多国内外一线、二线的服饰珠宝品牌,选择余地比较多。周围还有很多餐厅,逛累了可以吃个饭歇歇脚。


地址:西宁市城西区西关大街42-52号(近五四大街)

交通:乘坐公交到“天桥鞋城”站下车,步行约3分钟可到。

电话:0971-6330688


5、纺织品百货大楼

西宁比较老牌的一家购物商场,环境宽敞舒适。商品主要以品牌服饰为主,经常做活动,价格相对实惠。一楼是生活超市,可以挑选一些青海特产带回家。附近就是力盟商业巷步行街,有很多不同风格的餐厅、酒吧和咖啡馆,吃饭也很方便。


地址:西宁市城西区西关大街46号

交通:乘坐公交到“纺织品大楼”、“天桥鞋城”站下车。

电话:0971-6182712

网站:http://www.qhfzp.com/

时间:9:00-21:30



六、青海省住宿

1、西宁新华联索菲特大酒店

星级的西宁新华联索菲特大酒店位于青海省西宁市,坐落在青藏高原上,设有spa中心、健身中心以及内部酒吧,距离西宁曹家堡机场有42分钟车程。

地址:西宁, 城西区, 城西区五四西路63号

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2、西宁新华联诗铂高级服务公寓

西宁新华联诗铂高级服务公寓位于西宁,设有spa中心、健身中心、餐厅和酒吧。

地址:西宁, 城西区, 城西区五四西路63号

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3、全季酒店(西宁大十字店)

全季酒店西宁大十字店距离西宁火车站有5分钟的车程,距离西宁曹家堡机场有34分钟的车程。

地址:胜利路21号

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4、西宁神旺大酒店

西宁神旺大酒店位于西宁商业区,距离西宁火车站和西宁客运站8分钟车程,提供带健身中心的时尚住宿、免费停车场和免费Wi-Fi。西宁神旺大酒店周围遍布着商场,距离中心广场有3分钟步行路程,距离西宁曹家堡机场有25分钟车程。

地址:西宁, 城中区, 城中区长江路79号

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5、青海宾馆

青海宾馆(西宁)坐落于西宁市市中心,交通便利、环境优美,是青海省规模最大的星级旅游饭店。

地址:黄河路158号


6、青海湖莲度假客栈

地址:黑马河乡环湖西路12.1公里


7、共和诺布林卡酒店

地址:151景区149公里处


8、格尔木四季春天品质酒店

地址:八一中路华兴大厦


9、祁连大酒店

祁连大酒店(海北藏族自治州)是由青海万洲投资有限公司投资5000万元兴建的一座集餐饮、娱乐、住宿、旅游于一体的多功能、现代化四星级的大酒店

地址:青海省海北藏族自治州祁连县祁连县新城区广场东路8号


10、德令哈东方凯悦大酒店

地址:昆仑路与天峻西路交叉口




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