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清迈美食系列之:来泰北必试一试的4种美食!!!

发布于 2019-10-08 17:10 十六番网页版

本天才并非美食品鉴专家,也不是什么大胃王,但是待久了自然而然的会发现一些当地真正的特色:'兰纳'那种拉风的气质,是那么的鲜明,那么的出众,他那忧郁的咖喱、唏嘘的香茅草、神乎其神的辣椒,还有那碗鱼露,都深深地迷住了我......

这次分享给大家的四种美食都是本地人日常生活所吃的那些,并非什么高大上,但实实在在的清迈味道。



1. ไส้อั่ว (泰北大香肠)

浓郁的泰式风情,吃上一口香气刺鼻,回味许久。那是国内的泰餐厅所找不到的口味和口感。

可煎炸煮炖烤,多种加工方式。夜市上也能品尝得到。




2. น้ำพริกอ่อง(泰版的番茄肉沫酱)

就是加了番茄的辣椒酱炒肉末,以及一些本地特有的香料,当然鱼露是比不能少的,口感浓郁。颇有北方沾酱菜的滋味。





3. ขนมจีนน้ำเงี๊ยว(大名鼎鼎的猪血米线)

เงี้ยว是一种植物,这个汤里有这个成分,所以就以此命名。

通常这个米线里会有很多猪血猪肉末,排骨,有些还会放点鸡脚踝。正宗น้ำเงี๊ยว,地道泰北味儿。

一般游客是接触不到这一类食物的。




4. ข้าวซอย(泰北咖喱面)

这个是本天才的最爱。浓郁的咖喱味道,辣辣的口感。通常可以选择是鸡腿还是猪肉。有些地方还配备牛肉的。在本地人庙里的早餐摊上,这么一套下来大概花费20-25泰铢。如果是游客区,大概是40-50左右吧。



作者简介:

天才饭

盘踞清迈三年之久的草根旅者

因为喜欢这里,所以留在这里

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