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这个城市面积只有32km²,米其林餐厅却比香港、新加坡还密集!

更新于 2019-08-18 11:42 十六番网页版

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也许隔壁的香港太过锋芒毕露,澳门的存在感似乎太弱;


也许是因为“赌城”的标签太过耀眼,生生把澳门好吃的属性给压了下去。


千万别小看澳门人对“吃”的青睐,上到米其林餐厅,下到遍布的街坊小摊,这儿的美食绝对能征服一票老饕的胃。



图源:番友@我是鼻子你是涕


米其林餐厅


别看澳门陆地面积只有约32km²,但它却全世界米其林餐厅最密集的地方,有19家米其林星级餐厅。


三星:

Robuchon au Dôme天巢法国餐厅

8餐厅

誉珑轩



图源:@leonlamb


两星:

风味居

京花轩

御膳房

Alain Ducasse at Morpheus




一星:

帝皇楼

丽轩

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

玥珑轩

Shinji by Kanesaka

皇雀

大厨

桃花源小厨

永利轩

帝影楼

紫逸轩



图源:@ofufoodie


必比登餐厅


被评为星级的餐厅一般都很贵,但不要紧,我们还有必比登推荐餐厅啊!


什么是“必比登”?简单来说,就是让平民百姓(比如小番)花小钱也能尝到正宗的美食!也就是我们常说的平价米其林!


陈胜记

地址:离岛路环计单奴街21号


一家老大排档,从1945年开业到现在,已经做了三代。主要做中菜和海鲜。味道很好,来的人也很多。好吃的菜炒蛏子、菠萝生炒骨,咖喱蟹粉丝煲和《舌尖上的中国》里出现过的陈皮鸭,味道很特别。



图源:@csiecat


鼎泰丰(新濠天地)

地址:新濠天地二楼


鼎泰丰的名气不用多说啦,始于1972年的鼎泰丰以经营小笼包与面点生意为主,分店遍布世界各地,受到各国食客的喜爱。



图源:@wia627


濠江志记美食

地址:连胜街1-E号丽豪花园第三座平台AR,AS,AT铺


能够获为米其林“必比登推介”的青睐,主要是因为老板的独门创意——炸香芋鱼球,它是用鲮鱼肉与芋蓉结合,软糯有质,吃过的人都赞不绝口。另外还有秘制烧鱼、清酒焗蟹等也很受欢迎。




老记粥面(筷子基店)

地址:地址:和乐大马路12号宏基大厦第4座H及M铺


它家煮粥的米混有日本米,再加入腐皮与碎皮蛋,令你入口时有绵密的口感。田鸡粥也是这里的一大特色,肥美厚实的田鸡肉,让人吃得直呼过瘾~




六记粥面

地址:沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺


店面虽小,却常常挤满客人,竹升虾子云吞捞面、米通鲮鱼球、炸云吞都是这里的招牌菜,尤其是炸鸳鸯(就是炸云吞拼米通鲮鱼球)。据说名人如曾特首夫妇,美食家蔡澜、名厨滔滔都是常客。




旅游学院教学餐厅

地址:澳门望厦炮台斜坡


这是一家在校园内的葡国餐厅,连续几年入选米其林必比登推荐榜单。中午有行政套餐,大概200葡币一位,晚餐有味觉体验套餐,700葡币两位。套餐比单点划算而且出餐会更快。




陶陶居海鲜酒家

地址:新马路炉石塘巷6-8号地铺


招牌的“虾饺、烧麦、叉烧包”这三样是必点,而其他的中式菜式,比如海鲜、片皮鸭、炖汤,都是可以一试的。



图源:@paidonnnn


Castiço

地址:澳门氹仔旧城区施督宪正街65B新兴花园地下B铺


一家在官也街的葡国菜,只有五张小桌子。店内最受欢迎的菜品是「猪肉粒炒蚬」、「烩鸭饭」、「马介休烩薯仔」,都是典型的葡式做法,很值得一试哦~




祥记面家

地址:新马路福隆新街68号地舖


如果你喜欢吃虾子捞面,不妨去祥记面家,他家的虾子捞面由老板亲自制作,地道的竹升面让人销魂。不仅是美食专家蔡澜经常光顾的面店,也是必比登推荐的好吃不贵的餐厅之一。




米其林街头美食


KIKA

地址:大堂巷11A号福运大厦地下B座


KIKA供应的是日本手工雪糕,款式多,双球雪糕份量十足。




昌盛咖啡粉面店

地址:新桥(三盏灯/白鸽巢)道咩啤利士街11号B铺地下


一家老字号的点心包点小店,也可以送外卖,这个小小的店面看起来不起眼,却是人气爆棚。点心种类繁多,有蛋香浓郁的马拉糕、红豆满满的糯米糍等。


晃记饼家

地址:凼仔旧城区官也街14号


已有百多年历史的老字号饼店,饼食做法亦坚持沿用传统的制法。除了杏仁饼,另外还推荐肉切酥、杏仁饼和金桃酥!




李家菜

地址:百老汇美食街 E-G028


深夜中不难找到这家“李家菜”,夜宵的绝佳地方,“李家菜”大部分是吃暖暖的锅物,还有主打顺德菜及鱼滑。说到吃火锅,当然要有下火的饮品,蔗汁、菊花茶、鸡骨草是少不了,还有美味的山楂梨子茶。




柠檬车露

地址:大堂巷11号


口味很多种,橱柜中缤纷的色彩就令人相当愉悦,新鲜水果制成更是令人垂涎三尺啊!天气热的话很适合来一杯意大利手拉雪糕!吃完还可以顺便去逛卢家大屋~



图源:@yansukiyan


义顺鲜奶

地址:澳门半岛新马路381号


澳门老字号,好多人好多人。冻双皮奶,一层冻奶皮,淡淡的奶香味,纯纯的奶白色,吃到嘴里滑溜溜的,入口即化,解渴解暑。



图源:番友@我是鼻子你是涕


荣记豆腐

地址:半岛新马路果栏街47号地下


传说中澳门最滑的豆腐,荣记原本卖面食起家,但让其远近闻名的是豆腐,不管是豆腐面,豆腐花还是豆浆,口感和味觉都是一流。




新英记咖啡面食

地址:沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦地下


店面非常“普通茶餐室”, “街坊”味道甚浓。然而该店特别之处在于其中一种煮食用器:炭炉。炭炉虽然是一种旧式的煮食用器,但对于食客来说这变相是一种吸引力,成为一种美食特色。



图源:@hkmilktea


莫义记

地址:凼仔旧城区官也街9号A铺


八十多年老字号的莫义记,其榴莲雪糕早已家喻户晓,一开盖随即飘来榴槤香。如果不吃榴莲,可以一试木糠布丁,上面铺满饼屑,底下的口感则似雪糕,又似奶冻,冰冰凉凉。



图源:番友@我是鼻子你是涕


小番碎碎念


澳门最具市井风味的地方在三盏灯区域,各类好吃的小吃集中在新马路、大三巴一带,米其林餐厅最聚集的地区则聚集在奢华酒店遍布的路氹区域。



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