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成都有哪些让人回味无穷的美食小吃

发布于 2019-06-27 15:50 十六番网页版

到天府之国成都旅游,除了游览这里的美景,美食小吃必然是不能错过的。但凡到了成都的外地游客,无不对成都的川菜,小吃满怀兴趣。接下来康辉的小编为大家介绍一下成都有哪些让人回味无穷的美食小吃吧。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

夫妻肺片

夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。

钵钵鸡

“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,除味道悠长外更添情趣盎然。

回锅肉

回锅肉是四川特色菜肴。属川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

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