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吐鲁番火焰山大景区——沙僧黄面烤肉

更新于 2019-06-11 18:57 十六番网页版

主推的特色佳品——沙僧黄面烤肉

新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃,面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,这是一种野生植物。

新疆羊肉串也是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。

当新疆的黄面遇上了新疆的烤肉,就有了我们今天主推的特色佳品——沙僧黄面烤肉。

西游记中,你只记得72变的的美猴王和好吃懒做的八戒?那一直负责挑着行李,默默无闻跟在最后的沙僧是否还在记忆中?有没有好奇的小伙伴,跟我一起来探究下,沙僧一直挑着的扁担,究竟都放了些什么?没错!就是我们的黄面烤肉。


沙僧,又叫沙和尚、沙悟净,出自《西游记》。

虽然沙僧比较乏味无趣,个性和本领都不突出,但他是以忠厚为标志存在于老百姓心目中的。想象他挑着担子的身影,黝黑的脸孔,粗大的手掌,木讷少言的表情,好脾气的憨笑。然而,沙和尚并不是真的忠厚和低调。他的“忠厚和低调”是一种保护膜,使自己不被注意得太多。

西游记中师徒四人一行路过吐鲁番火焰山,最著名的莫过于三借芭蕉扇,吐鲁番火焰山大景区的芭蕉扇就最为应景,那他们吃什么呢?当然是这里著名的黄面,虽然悟空和八戒看着烤肉也眼馋,但是出家人怎么可以吃肉肉!这时候,我们默默无闻的沙僧,悄悄把烤肉藏在黄面里,大口吃了起来!嗯!开胃不腻,清热解烦。

开了荤腥,又不怕被师傅责骂!真是好办法,所以在离开的时候,沙僧挑了两大框的黄面,当然只有他自己吃的那份,才藏着小秘密。

拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条,下锅煮熟。烤肉师傅在把新鲜的羊肉片下油锅炒,加孜然粉、辣椒粉、洋葱粒炒匀入味,铲出盖于面上。怎么样,是不是闭着眼想想都有流口水的冲动。

一道菜品,它的色,形,味道当然是吸引人们口腹欲望的致命法宝,但一道有故事的菜品,它就有了灵魂!


是不是想来尝尝腹黑小沙僧的特色小吃呢!沙僧黄面烤肉,再也不用把烤肉藏起来就可以大快朵颐的美食,我在火焰山大景区等你来!


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