一个不仅只有美丽景点的城市，更是艳遇一场暴饮暴食盛宴的好去处（丽江美食篇）

艳遇，一场暴饮暴食的盛宴

丽江是一个充满暧昧气息的城市。艳遇不仅仅是与别人暧昧邂逅，还应该是一场暴饮暴食的盛宴。在丽江，这场盛宴永不散场。走进这里，仿佛走进了神秘世界，没有一丝尘埃，就连空气，也散发着纯洁的情愫……

民以食为天，出来吃是极其重要的一件事，各地花样百出的美食能使你旅行留下更多甜蜜美好的回忆。值得一吃的，下面就给各位“吃货”介绍一下。我常年呆在，下面这些吃的东东全系本人吃过，而且多次吃，有对比后写出来的，个人观点，供大家参考一下。准备好餐巾纸，保证你人未动，心却已经在丽江！如果说你喜欢我的文章可以关注我的围脖@ 丽江文橙橙，薇xxv2060。我喜欢旅行，我会不断行走，我在路上等你，或者说我在丽江等你！会给来丽江需要的人提供全面的攻略，让你不仅省钱，还省心~

1、丽江粑粑：

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真不知道为什么这个会出名，但是出了名，来了不尝一下你会后悔，还是花个8块尝一个，后悔吧，因为不吃会更后悔。这个简直是油炸灰面粉的感觉，没有任何香或是好吃可言。在丽江流行着一句话:“丽江粑粑鹤庆酒”。粑粑倒是吃了，酒却不喝过。现在的酒大都不是纯粮食造的，还是少喝点为妙。丽江粑粑可以分为水焖粑粑，火烤粑粑，油炸粑粑。我个人比较喜欢吃火烤的，虽然没什么味道，但是吃着感觉还是不错的。

2、东巴烤鱼：

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”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

3、纳西烤肉：

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纳西烤肉，它的烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上，只是看着就让人口水四溢。它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。这样烤出的猪肉，猪皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆，蘸着当地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做，而且做法也一致。

4、米灌肠：

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丽江特有的一种风味食品。有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。

5、鸡豆凉粉：

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鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。古城口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。

6、烤饵块：

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饵块是本地的特色。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。价格便宜量又足。没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。

7、酥油茶：

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是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味。甜味的酥油茶腥味较重，初尝者最好从尝试咸味开始。当地人开的大街小巷的早点铺都有，有些外地人开的有，有些没有

8、腊排骨：

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丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。南门街，花马街味道都很不错。

9、三文鱼：

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丽江三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。

丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。吃三文鱼推荐去花马街，花马街除了三文鱼出名，还有很多当地特色菜。

10、黑山羊：

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黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色，黑山火锅店多集中于大研古城，丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间。煮出来，锅表面浮一层浅浅的油珠，通亮，汤呈浅灰色。香味扑鼻，淡淡的肉味，很有韵味，深入每一个细胞，顿时感觉让人精神爽朗。这也是黑山羊在丽江的魅力所在吧。

原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷，来到丽江旅游不吃黑山羊火锅，简直是白费了这么一出美景。古城的黑山羊火锅在煮时带皮滚沸，配上自己挑选的各种脏类，这样才算是营养全面。吃黑山羊，千万别忘了搭配这边特产的菌类，一起煮沸在浓浓的汤里，喝一口浓缩了无数精华的鲜汤，必将让你的丽江之行毕生难忘。推荐金凯广场，那边的比较出名。

11、野生菌：

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松茸是云南特产的一种珍贵的菌，有一种极为特别的香味，令许多人爱不释口，遇到7-9月新鲜的松茸上市时，在饭店点一盘松茸，不加任何东西炒光加点肉片炒就极香极好吃了，买回去一些干松茸炖鸡更是一道极佳的珍品美味。同样好吃的还有牛肝菌、鸡棕菌、牛肝菌、青头菌等等。丽江吃野生菌的地方推荐新城的东巴谷野生菌，号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野生菌通过12小时文火煮炖而成，质量和味道相当的好，当然，这里价格不菲，去前可得想好哦

12、烤乳猪：

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去泸沽湖能吃到最正宗的烤乳猪，但是得人多才划算，也可以在丽江那一片区域尝到，那一片的餐厅大部分有做烤乳猪，而且可以按小份点，皮脆肉嫩，肥瘦均衡，吃起来满嘴流油，很是过瘾。喜欢吃肉的朋友不要错了这个美食，吃完一份之后只有二个字：过瘾

13、洋芋鸡：

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丽江盛产土豆，这个地方更是，如是出了这样一道有名的洋芋煮鸡。土豆煮得粉粉的但是不烂，加上鸡汤的鲜味，一整块夹到碗里弄碎，拌上这边的蘸水，吃起来很是美味，鸡就没有什么好说的，一只整鸡切碎，和一大锅的土豆一起煮炖，别有一番风味。如果是广州或是不喜欢吃辣的地方地来，一定要和店家说好不说放辣和红油，不然上来一锅全是一层红油和厚厚的辣子，喜欢清淡会感觉味太重不好吃。只有二家店吃这个最正宗，一个是象山市场转盘处的洋芋鸡总店，另一家是在的洋芋鸡分店，二家店相隔距离不远，从古城打的过去基本是7块左右。

14、大理酸辣鱼：

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这个也是超值得一吃的一道白族菜，三四两左右的小鲫鱼，去鳞去脏后，和这边特有的酸味木瓜干、猪皮、土豆、酸菜和香料久煮而成，闻着香味看着那盆汤都感觉过瘾，很香很下饭，吃完鱼后用鱼汤拌饭，能让人再吃下二碗饭。鱼基本是18块钱一斤，三斤起买，全是小鱼，吃的时候要小心鱼刺。常说好的眼镜家，汤里花椒大料全是粉粉，糊糊的一锅浓汤，不爱吃辣的就不行了。本人常吃有对比，感觉还是北门坡的最后一家做得更好，配菜很多，口味适中，不喜欢吃鱼还有小炒菜，眼镜家光吃鱼没有点菜，而且人多等特别久，推荐下真正大理白族人做的。酸辣鱼物美价廉，绝对值得一去。

15、牦牛火锅：

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这个没有本地人带你去估计吃不到正宗的，牦牛生长必须海拔3000以上，各种条件要求那么多，长得极慢，哪有那么多给你吃！安乐村农家乐那一排有一家鑫窝子吃牦牛头蹄杂火锅极不错，吃过一次就知道真正的牦牛是什么味道，和普通的牛绝对不一样。这个是本地特色，超值得一尝，牦牛火锅吃完后一个字：补！晚上空调电热毯是不用开了，和黑山羊火锅一样，吃了浑身热乎，舒服极了，不过一定要找熟悉的人带你吃到正宗的。

丽江其它吃杂集：

什么都吃不习惯，古城口有KFC和必胜客。据说必胜客是走了味，KFC还是保持了全球不变的风味，吃起来和你在任何一个地方吃的一个味。如果真是胃口不好，真是上面下面没有一个你喜欢吃的，那只有选这个啦。北门坡烧烤也是很不错的，常去的口味很好的一家老记不住名字，在北门坡吃鱼对面有几家做烧烤的，进去人最多的一家就是，来了吃宵夜的不二选择，喝点大理的风花雪月啤酒，吃点烧烤，聊聊趣事，人生一乐也。