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漯河地道小吃热干面

发布于 2019-06-08 23:20 十六番Android客户端
有水的地方就有灵性,汉江从武汉流过造就武汉热干面,黄河从河南流过造就了河南烩面,从地里环境论,热干面起源武汉就有点说不通了,武汉中国三大火炉,本来就热再来碗热烈似火的热干面人那受得了,武汉人解释说,天气人来碗热干面,自己体内温度提高一点,内外平衡,反而不会太热了。

解释有点牵强,但也说的过去,其实漯河人对热干面的热爱一点也不亚于武汉人,中国北方冬季比南方冷的多,吃碗热干面加一些辣椒,抵御严寒是不错的选择。

在北方吃火锅必须来碗麻酱汁,如果没有我可以负责的告诉你,离关门不远了,从这一点也可以看出人们对麻汁的喜爱程度,这里小麦芝麻都是现成的,热干面的到来只能说水到渠成的事。


在漯河大大小小的热干面店有近千家,对于吃货来说寻找最好的是一种本能,我问过很多人什么样的热干面最好吃,他们给我的答案可说服不了我,就像一千个人心中有一千个哈姆雷特一样,直到我遇见这家店的老板。

他告诉我,天下没有最好吃的热干面,但有最新鲜的热干面,最新鲜的面条,最新鲜的豆芽,最新鲜的芝麻酱,这碗热干面就是最新鲜的,“麻酱也是最新鲜的”我说,“对,刚刚磨出来的新鲜麻酱没有任何勾兑”老板说。

买一碗吃第一口就知道,老板说的是实话,不错不错,新鲜的麻酱陪新鲜面条新鲜的豆芽确实好吃,麻酱唇齿留香回味悠长,面条柔软爽滑,绝配了。


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