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奈良旅游这些美食你都尝过吗

发布于 2019-06-04 16:31 十六番网页版

提到奈良,相信很多人首先会想到奈良公园的小鹿。奈良为日本的古城,有着太多的历史文化,单单只是美食,就足够值得你前去游玩。接下来康辉的小编为大家介绍一下奈良有哪些美食吧。

柿叶寿司

柿叶寿司是奈良独特的一种“火车便当”。由于奈良离海很远,在古代不能吃到新鲜的鱼类,当地纪之川的上游又是著名的柿子产地,于是便用具有防腐功能的柿叶包裹加入腌渍鱼片的寿司,以此保持新鲜。

奈良渍

奈良渍即奈良腌菜,制作时将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中腌制,年期由3年到13年不等,年分越久颜色越深,由浅咖啡色渐变为深咖啡色乃至深黑色,吃蒲烧鳗鱼时佐以奈良渍有助化解鳗鱼油腻的感觉。

茶粥

在当地有种亲切的说法,奈良的早晨是从茶粥开始的。源起于著名的东大寺取水节,僧人用茶叶做出一道茶泡饭,二道茶加盐煮饭,广施善众,后来便普及为茶粥和茶饭。茶粥做法是是将米和水、粗茶焙一起煮熟,味道很香,吃起来很滑溜顺口。

葛粉料理

用葛根粉制作的料理,可以和豆腐、年糕等一起煮食。从形态上类似于果冻,吃到嘴里滑溜溜的。

飞鸟火锅

飞鸟火锅是奈良县明日香村的地方乡土料理,汤底由海带和鸡肉烧制,还要加入了一些牛奶和豆浆,再放入鸡肉和蔬菜等食材煮熟食用。

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