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在新加坡有哪些不可错过的美食

更新于 02-26 17:37 十六番网页版

从我来新加坡,十多年,下面这些美食的地位从没有被撼动过——新加坡骨子里仍旧是个比较传统国家。自己的文化少,但是传统文化保留的却很多。

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新加坡指南编辑:https://xinjiapowangzhan.com/singapore-manual/


先吐槽:

沙爹,为毛很多人都喜欢推荐这货,没吃过不要乱扯行不行。好吃么?去老巴刹晚上吃一次,保证——还是成都烧烤回味无穷。你见过哪个沙爹在芽笼卖的好,都被重庆烧烤,成都烧烤占领了。


来新加坡,不推荐榴莲,搞笑。新加坡榴莲可是出了名的,榴莲忘返,有没有。吃猫山王榴莲,土。欺负你是游客。好吃的都是便宜的榴莲。


来新加坡不去芽笼大吃特吃一顿,你就是个老外。本地人都去芽笼吃好吃的,除了美味的榴莲,更多的是那里的 田鸡粥牛肉河粉中国烧烤。吃什么娘惹,真是的。


吃螃蟹可是很有讲究,本地人都爱去的,可是Jumbo珍宝海鲜。可是你知道么全新加坡这么多珍宝海鲜,就一间店面我觉得做的最好吃。可以把什么龙,什么招牌全部干掉了。那间店,在卡拉码头,去得时候,很明显,得排队。新加坡好吃的,都要排队


来新加坡,不懂印度餐,别乱吃。吃过冰淇淋飞饼么?吃过全素的印度餐么?没吃过别说你吃过新加坡印度餐。


下飞机第一件事,干什么,当然是去Terminal 3吃亚坤。这都没吃过,这可是新加坡最传统特色的早餐。半生蛋+面包。


下面的,强烈推荐:

肉骨茶


图片来源:pixnet

这道菜的来源,源自于早些在新加坡做工人喝了排骨汤,都会喝一杯茶。就有了肉骨茶。各家做法不同。松发名气很大,因为超市都有他家的料理包。

松发肉骨茶

■交通方式: 搭乘MRT到「克拉码头站(NE5)」走E出口,过马路就到。

黄亚细肉骨茶

■交通方式: 搭乘MRT到「花拉公园站Farrer Park(NE8)」步行约10分钟

发起人肉骨茶

■交通方式: 搭乘MRT到「花拉公园站Farrer Park(NE8)」步行约7分钟

白鸡饭


图片来源 新加坡华人网 https://10203010.com

就是海南鸡饭。不少新加坡的店直接就叫海南鸡饭。新加坡的白鸡饭和马来西亚,香港还有原本的海南鸡饭都不同。个人认为,马里是他的【文东记鸡饭】最好吃,味道香,酱汁鲜,不油腻。

外面摊位上卖的,腥味重,纯属填饱肚子。一吃就发现他家的真好吃。连鸡皮都做得很有弹性。

另一种推荐,天天海南鸡饭,个人观点觉得一般。

田鸡粥


图片来源:51xiancheng.com

哦弥陀佛,每次去吃,都觉得活得牛蛙被宰,于心不忍。不是说妹子吻了青蛙,青蛙就可能变王子。吻了牛蛙,牛蛙能变一个英俊潇洒,有身材够性感的王子么?

芽笼田鸡粥

■交通方式: 搭乘MRT到加冷,顺着大路直接走进去,排队的那个卖粥的店就是。

China Town 牛车水 田鸡粥

■交通方式: 幸运牛走水旁边,长城粥品

老伴豆花


图片来源:pixnet

新加坡传统豆花,豆浆。到处都有连锁店。

特色:豆花富有弹性,豆浆味道甜而不腻。没有豆腥味。和你弄个某豆浆机打出来的豆腥味重,或者小摊卖的掺了至少10倍的水,他们的豆花肯定加了料了。不然怎么辣么好吃。

梧槽豆花水

买豆浆也要大排长龙。特色:豆浆口感厚重,完爆永和。据说怎么做的,他家传内不传外。

■交通方式: 745 Geylang Rd, Singapore 389653

辣椒螃蟹

图片来源:chibaodian.com

新加坡自创美食。

个人认为,最好吃一家: 克拉码头的Jumbo珍宝海鲜。其他无招牌,龙海鲜,去过,不推荐。珍宝的也只有那间味道最好。想要吃饭有店逼格的,有逼格还亲民。就那间店,别的味道差一些。

游客去即使非繁忙时段也要排队等待最少30分钟。所以建议:提前1天预约。节假日提前一周预约,比如圣诞节。


顺便附上辣椒螃蟹食谱一道:

https://www.chibaodian.com


新加坡咖喱鱼头


新加坡另一道自创特色菜肴,是在印度咖喱鱼的基础上改进而成。名气上没有辣椒螃蟹那么大。但是,好吃。

Bugis Beach Road那边有间店最好吃,忘记叫什么名字了。他只有下午才开。到晚上食客很多,都是去吃咖喱鱼头的。

另一间店 Muthu Curry

■交通方式: 搭乘地铁到「Little India小印度站」E出口步行5分钟

Kaya Toasts Set


Peter自创翻译:夹心烤面包 + 鸡蛋 + 奶茶

新加坡传统早餐套餐,个人认为亚坤的最为传统好吃。其他的创新很多,但是亚坤的传统味道保留完美。

特色:1 也是极少数新加坡仍旧使用炭火手工烤面包的(很多都用电烤咯),味道不一样。炭火烤出来的比较香。2 鸡蛋是新加坡农场特别供应,特供鸡蛋,新加坡超市里是买不到的。

亚坤樟宜机场就有店,下了飞机不急着入关,可以在里面品尝一下。

地址:Ya Kun Kaya Toast Family Café Changi Airport Terminal 3

榴莲

新加坡有句话 榴莲忘返,连国家音乐厅都是榴莲壳造型。可见一般。

最好吃的榴莲,不是猫山王。猫山王是营养价值最高,但不是最好吃。

猫山王偏苦,价格高,野生。普通的XO,价格便宜,味道甜。要说吃味道,就是便宜的好吃,因为甜。还有其他葫芦王,等等之类的。就只有一个特点:便宜的都甜,贵的都有点苦。

■交通方式: 搭乘地铁到加冷,一条街上都是 (新加坡下雨多,榴莲就多。不下雨,没有,所以不要问什么季节吃,看未来一个月的天气预报就行)

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