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妙不可言的巴厘岛旅行 美景当然要配美食

发布于 2018-12-04 16:06 十六番网页版

美食配美景,这才是旅行妙不可言的打开方式。作为海岛度假的热门之一,巴厘岛的美食带着浓厚的当地特色,身处美景之中,品尝巴厘岛滋味才是惬意的旅行。

脏鸭餐

巴厘岛有名的特色菜之一。选择4、5个月大的鸭子,用当地特制的香料“秘汁”腌制45分钟后将鸭子烤成棕色,酥脆的鸭肉用手即可撕下,肉质紧实、鲜嫩,味道独特又鲜美。

烤乳猪

将一整只乳猪填满香料,架到火上烤到皮脆肉嫩,全身金黄油亮,香气四溢。香脆的烤猪皮吃起来咯吱咯吱却丝毫不油腻。大块的烤猪肉味道比较寡淡,但软嫩多汁,一点也不干。

椰浆饭

一份椰浆饭特别便宜,大概5-8元人民币,除了巴厘岛,印度尼西亚的其他各省也很常见。最常见的调理方式是:白饭+椰香味的蜜汁,上面附上葱油酥。奢华一点的椰浆饭也可以放肉和菜。

巴东牛肉

煮得软烂的牛肉中加入了香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等香料和椰浆,吸足了香料和椰浆的精华,口感爽滑,肉汁香浓,配上白饭,味道一流,是道无敌下饭的印尼美食。

索多鸡汤

这道菜强就强在,在你毫无胃口甚至生病的时候,只要看到它,你都能食指大动!它的做法主要是先将香茅、黄姜、蒜头等香料捣碎,放入油炒香后,再加入高汤。搭配鸡肉丝和豆芽,再撒上炸蒜末和红葱头,配上辣酱及滴入柠檬汁,无论配饭或加入粉丝都十分爽口美味 !

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