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藏在居民楼的老广味道,60+种类任选,好吃到小偷都惦记!!

发布于 2018-11-12 15:58 十六番网页版

在广州,有一家店藏身小区两年

不设堂食,却每天都“客似云来”

一到饭点,外卖声就开始响个不停

小小的店,居然有60+种粤式味道




他们家的咸蛋超人粽子

更是好吃到小偷都惦记

由于粽子放在门口的位置

经常被人顺手牵羊




导致从前只坐柜台里的老板

现在都不得不“出柜”时时提防

还贴了广告自我调侃




这么有趣又低调的小店

怎么能不来捧个场?

Ta就是“妈记食档”



在店员阿姨的热情推荐下

我点了三样东西:

瑶柱叉烧咸蛋超人咸肉粽

薯仔焖鸡饭和鸡扒捞丁



推荐指数:


最好吃的当然要先推荐!




妈记的咸肉粽分为三种:

咸蛋超人咸肉粽10元

瑶柱叉烧咸蛋超人粽12元

孖宝叉烧咸蛋超人棕15元

价格越高,料也就越足




可惜去到当天只剩12元的粽子

但恰好是我想要的那种!

老板说,他们家的粽子很受欢迎

经常是卖到下午就会售罄

所以想吃就建议提前预定




粽子都被放在门口的电饭煲里

大大的电饭煲起着保温作用

一有人买就能保证趁热吃

还可以喊老板帮忙打开





因为料多,肉肉的粽子

光捧在手上就感觉很有分量

从中间拨开后,会发现真的很有内涵

光口说无凭,有图有真相




真是粽如其名了

可以清楚看到很多料:

瑶柱、叉烧、咸蛋黄、黄豆…




光看着都觉得很满足

也能理解为何连小偷都会惦记粽子

相信来这吃过的人,都会喜欢的

粽子都这么好吃,其他的应该也不差?





推荐指数:


店里现炒碟头饭的一种

听阿姨说,所有饭菜都是即点即做

这样既能保证新鲜又不失口感




为了帮大家印证这一说法

我跑去了厨房替大家围观

眼看鸡扒和薯仔焖鸡双管齐下

镜头后面的我总觉得仪式感很足




一瞬间,仿佛看到了

妈妈在厨房忙碌的熟悉身影

我想,店名之所以叫“妈记食档”

大概是想做出属于妈妈的味道吧

给在外拼搏的我们,一份家里的温暖




我已经迫不及待地试了一口

薯仔是事先风干炸过的那种

口感软糯,但以个人口味来说

我更爱新鲜现切的,更好吃!




配菜里的焖鸡用的是鸡腿肉

精选了鸡身上最滑嫩的部分




据说菜都是每天新鲜采购回来的

总的来说,碟头饭的味道中规中矩

可以饱腹但是没有太大惊喜,感觉一般



推荐指数:


鸡扒是店里的阿姨强推的

说是除粽子外,进店必点的招牌之一

一块鸡扒能有那么大的吸引力?

我偏偏不信,那就来一份!




煎鸡扒的时候我在一边看着

才发现原来这也是很考验功力的

想煎得外焦里嫩也不是件容易的事

火候把握到位,煎至两面金黄即可出锅




捞丁也是一度风靡广州的做法

方便面烫软后再沥干水拌酱即可

最后将煎好的鸡扒切块,铺在捞丁上

淋上黑椒汁,再撒上芝麻粒

一份香喷喷的鸡扒捞丁就出来啦




比手机还大块的鸡扒,看着就心动

反正我是忍不住了,开动~


鸡扒是先腌制过的,皮煎得很脆

一口咬下,伴随着黑椒汁很入味




面条加了香油等调料搅拌

吃起来有嚼劲而不黏糊

真的又香又满足~




妈记出品的分量实在够足

吃到最后,我已经饱到扶墙走

小小的店,有这么多特色的出品

反正下次,我还是要再来的!




【地址和交通指引】

店名:妈记食档

地址:海珠区工业大道南第一金碧花园内,5街19号

营业时间:10:30-14:30,16:30-20:30

交通:公交金碧花园站

人均:12元

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