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去成都必吃的早餐和小吃店铺

发布于 07-25 12:08 十六番网页版

成都的早餐和小吃实在太多了,365天都可以不重复,筛选了几种标志性的安利给大家(其实是因为这些是我喜欢吃的):

甜水面

豆花

凉粉

蛋烘糕

春卷

红糖冰粉

钵钵鸡

徐亮胖哥烤猪蹄:前几年各种排队,最早就在建设路吃到的,然后每次回去都要吃。现在开了好多分店,价钱也翻了两倍,两年多没吃了,偶然路过电子科大建设路看到了,就买了一份,味道还是好吃的,猪蹄是卤过之后再烤,这样就皮焦肉嫩了,然后再撒上特制的调料,很安逸!但是因为太火了,出现了很多山寨,正版的招牌上是徐亮胖哥烤蹄(徐和亮中间竖着写了小小的胖哥)


你可以在下面这些店铺吃到:

小谭豆花:离春熙路不远的华兴正街上有很多可以吃早餐的地方,小谭豆花就在这条街的深处。四川人喜欢吃豆花,早上就会拿来当早餐吃。撒子豆花和甜水面是必点,酥脆的撒子遇到滑嫩温热的豆花和着调料搅拌,一口下去超级满足(口水快要流下来了)夏天的时候也可以点冰醉豆花,想想都过瘾 小谭家的甜水面也是招牌,我是深爱甜水面的人,只要每次回四川,必定跋山涉水去吃甜水面,我喜欢面条韧性十足,除此这种辣中带甜的味道就像灵药一样治愈着我(口水已经流下来了)。


洞子口张老二凉粉:就在文殊院门口,很好找。招牌是凉粉,必点无疑,凉粉很入味儿!凉粉的精髓不就是入味儿么!招牌之二甜水面,作为甜水面脑残粉儿,我真的愿意跋山涉水去文殊院吃甜水面好吃啊!而且口感好像比张老二的更劲道!但是张老二的调味好像层次感更丰富。。(一碗几块钱的甜水面,我都能吃出米其林的感觉)总之,这两家的甜水面都可以排到我吃过的top3


贺记蛋烘糕:成都大街小巷都能看到蛋烘糕,贺记是传说中最好吃的。刚烤出来的时候热腾腾的很松软,边上是脆脆的,夹上咸的或者甜的馅儿,小小一个,当零食吃。推荐麻辣牛肉味,不是那种一大块一大块的牛肉,是牛肉碎,这种就可以均匀的铺在里面,(不会咬一口里面馅儿就空了一大块,吃到最后没馅儿了好郁闷),基本上每一口都能吃到馅儿,满足


叶婆婆钵钵鸡:叶婆婆最早开在乐山和西安,不久之前终于来到了成都,钵钵鸡是来成都必吃的小吃(是种冷锅串串,跟鸡没有关系哈),但是很多地方的味道大同小异无功无过----直到叶婆婆开到了成都,我心心念念了好久,真的没有失望。钵钵鸡有两种锅底:红油和藤椒。重!点!来!了!强推藤椒锅底的!太好吃了,又香又麻,而且一点都不油腻,蔬菜类和豆制品类用这个锅底简直绝配,真的是好吃不油腻,停不下来 牛肉那些可以放进红油锅底,也可以两个锅底放同样的东西,吃过就知道自己喜欢什么锅底放什么食物最合胃口了


春卷:叶婆婆家恰好有(叫薄饼),虽然价格比街边的略贵,好在味道很正宗,吃春卷记得蘸甜醋,绝配 既然来了就一起点了尝尝呗,也不贵。


红糖冰粉:从小吃到大,小时候放学学校门口的老奶奶推着车车卖的,这种简单朴实的小吃真的是四川人的真爱,这么多年不但经久不衰,还愈发的火了。一般吃火锅冒菜钵钵鸡这种重口味的,配上一碗冰粉,既能解腻又能去热。


鸡汤饭:很多成都人吃火锅、冒菜的时候配上一碗白米饭或者蛋炒饭。叶婆婆家的鸡汤饭也很有名,鸡汤饭热热的,不油腻很清爽,搭着钵钵鸡很好吃,很四川人


写饿了。。。



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