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【杭州美食】来杭州必吃的几家杭帮菜餐厅!绝对性价比之王!

发布于 2018-07-25 10:57 十六番网页版

凡一代有一代之文学,则一域也有一域之美食咯。中国的菜系分为川菜、粤菜、鲁菜,徽菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜等八大种,下面又细分为客家菜、京菜、本帮菜等很多种,制作工艺有炒、爆、溜、炸、烹、煮、炖等等...当真是博大精深!杭州的“杭帮菜”就属于浙菜的一种,口味偏清淡、偏甜一点,但又不会像苏菜那么甜。


杭州的名菜有“东坡肉”、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫花鸡”、“杭州熏鱼”、“葱包烩”等等。在杭州好几年了,也去吃过很多杭帮菜餐厅,就分享几个我觉得最好吃又性价比最高的吧

【杭州酒家】

  • 推荐指数:5星
  • 地址:延安路205号1-3楼(延安路邮电路口)
  • 营业时间:11:00-14:00 17:00-20:30
  • 人均:84rmb


推荐菜品:


东坡肉:16rmb,杭州有苏堤,也有东坡肉。端上来一看就是上好的五花肉,色泽诱人,香味四溢。吃的时候肥瘦相间却一点都不油腻,有点入口即化的感觉!两个人可以吃一份。


杭州熏鱼:19rmb,本来以为会比较硬,就是炸的那种,没想到咬下去还有汤汁溢出来,酥酥脆脆的,非常好吃。


龙井虾仁:69rmb,非常淡雅的一道菜。杭州是“龙井茶”的产地,龙井的清香配上鲜美晶莹的手剥虾仁,沁人心脾,回味无穷。不过虾仁非常Q弹,会有一些小调皮,夹的时候要小心一点,不要让它脱离你的掌心。


果木泥烤叫花鸡:98rmb,这道菜也是杭州的名菜,却非常有意思,师傅端上来后会让你敲三下,每敲一下都会说一句祝福语,寓意富贵吉祥之类的。荷叶的清香包裹着鲜嫩的鸡肉,入口酥烂,不会感觉腻。


如果来吃杭州名菜,还是推荐杭州酒家。此外闷骚南瓜、松丝汤包等也可以点。位于湖滨商业圈,这个价格很亲民了,吃完饭刚好可以去西湖边逛一逛。



【蒸年青】

  • 推荐指数:5星
  • 地址:一共有两家店:延安路239号湖滨银泰D区4楼(龙翔桥地铁C出口正对面);庆春东路庆春广场西侧西子国际写字楼B座杭州大厦501城市广场负一楼106室
  • 人均:75rmb


推荐菜品:


江南原味鸡:58rmb,哇这个蒸的鸡真的是非常非常好吃,肉质很嫩,大概有七八块的样子,汤也比较好喝,美中不足的是有一点点油。


两头乌香肠:12rmb,非常香,有一点咸,很小的一碟。


鲜虾蒸臭豆腐:18rmb,重口味爱好者表示臭豆腐hin入味hin好吃,虾的话一丢丢只是个点缀,臭豆腐很大块也很完整,下面还有一些粉丝。


开胃海草:6rmb,也是很小一碟,但是非常爽口,吃多了肉可以解腻。


酱鸭糯米饭:18rmb,吃起来有点像嘉兴肉粽?这家店的菜份量都不大,所以胃口大的还是要点个稍微主食一点的菜,酱鸭味道不错,糯米也很糯。


这家店也是外婆家旗下的,里面全部是蒸的菜肴,比较健康又很原汁原味。另外桂花年糕、蒸娃娃菜、猪猪奶黄包、肉饼蒸蛋等也还不错。推荐大家试一试!



【绿茶餐厅】

  • 推荐指数:5星
  • 地址:开遍杭州
  • 人均:65rmb


推荐菜品:


面包诱惑:28rmb,嘻嘻嘻这个面包诱惑真的是很诱惑人,烤的热面包与冰淇淋球碰撞,口感非常好。面包烤的外酥里嫩,蘸上冰淇淋冰火两重天哈哈哈哈,我一般都会多点一个冰淇淋球,一个感觉不够吃


绿茶烤肉双拼:48rmb,这个是绿茶烤肉和绿茶烤鸡各一半拼起来的,烤肉是肥瘦相间的,烤鸡皮很酥脆,烤的都比较入味好吃。


小锅土豆:12rmb,这个就是干锅土豆,下面会有火一直在加热,里面是厚厚的土豆片和一点五花肉,这个土豆片真的很好吃。要尽快趁热吃,烤久了会有点咸。


鱼头诱惑:45rmb,鱼头份量很足,上面铺了满满一层剁椒。没有放很多调料,却做的很入味,鱼肉也很鲜嫩。另外点菜时要加面,辣辣的鱼头一定要配上一份面才够味!


另外古法醋烧鸡、绿茶饼、水煮肉片、手捏菜炒蘑菇、拿破仑等都还不错,我个人在绿茶、新白鹿、外婆家这三家店中最喜欢绿茶了,觉得菜品都很不错,不容易踩雷。



【新白鹿餐厅】

  • 推荐指数:4星
  • 地址:开遍杭州
  • 人均:60rmb


推荐菜品:


蛋黄鸡翅:32rmb,以前我是不喜欢蛋黄的,来了杭州以后发现有蛋黄鸡翅、蛋黄南瓜、蛋黄鲜肉,原来蛋黄与其他食材碰撞在一起是如此的美妙啊!蛋黄裹在炸的金黄的鸡翅外面,一个一个根本停不下来,每次来都必点!


糖醋排骨:5rmb,酸酸甜甜的,几乎是每桌必点的一个菜,特价菜胜在价格,却也没有偷工减料。


上汤菠菜:12rmb,用的是高汤,菠菜非常软嫩入味,惊喜的是里面还有皮蛋,一点也不单调。


恭喜发财:18rmb,听名字就超级喜庆,其实是发菜鱼圆汤,很清淡鲜美,很好喝的汤!


另外蛋黄南瓜、铁板鲈鱼等也还不错,如果想吃龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡等招牌菜,不推荐在这家店里吃,哈哈哈哈真的不好吃,但是店内其他杭帮菜还是很好吃的,尤其是我心心念念的蛋黄鸡翅。



【外婆家餐厅】

  • 推荐指数:4星
  • 地址:也开遍杭州
  • 人均:70rmb


推荐菜品:


宋嫂鱼羹:18rmb,类似于酸辣汤,新鲜的鱼丝和木耳丝、金针菇等做的汤,酸酸辣辣比较开胃。


龙井茶香鸡:45rmb,香喷喷的茶香鸡端过来就忍不住想把它大卸八块,筷子轻轻一戳就骨肉分离啦,肉质很嫩却有韧性,油光锃亮却不会油腻,把肉送入口中的同时还有缕缕茶香,没人拦我可以吃一只。


绿茶饼:12rmb,香香的,外酥里嫩很好吃。绿色的色泽也比较诱人,边缘有白芝麻点缀。


麻婆豆腐:3rmb,一盘麻婆豆腐只要3块钱,多年来价格从未变过,性价比之王!豆腐非常嫩滑要用勺子才能盛起来,可能因为在杭州,所以不是特别辣,怕辣的朋友们也可以接受。


另外大烤茄子、青豆泥、雪媚娘、酱香糯米鸭等也还不错,可以尝试一下。



【杭儿风】

  • 推荐指数:4星
  • 地址:来福士、嘉里中心、杭州大厦均有分布。
  • 人均:100rmb


推荐菜品:


雪菜冬笋蘑菇肉片:28rmb,杭州有一名面曰“片儿川”,就是用雪菜冬笋蘑菇肉片做成的,深受杭州人民喜爱。那这道菜也自然是必点的啦,这几种食材组合在一起很鲜美,吃了有一种偷吃一大份面浇头的感觉哈哈哈。


杭卤大肠:48rmb,这个大肠份量非常足,很有嚼劲,也处理的很干净大家可以放心,杭州的卤味还是很棒的。有卤的酱汁可以蘸,味道偏甜。


桂花糖年糕:16rmb,我对于甜品和年糕都不是很爱,但对于桂花却是情有独钟,桂花的味道非常清甜,总是给我满足感和幸福感。


小笼包:杭州的小笼包也很有名,杭儿风的小笼包皮非常薄,轻轻一咬汁液就流出来了,内馅非常紧实。南京的汤包偏甜,而杭州的小笼包偏咸,各有千秋。


另外这家店的叫花鸡、话梅花生、素烧鹅都很不错。据说这家店是外婆家的高配版。



【老头儿油爆虾】

  • 推荐指数:三星半到四星
  • 地址:依然是开遍杭州
  • 人均:70rmb


推荐菜品:


老头儿油爆虾:68rmb,来了老头儿油爆虾当然要点老头儿油爆虾了,虾壳酥脆,虾肉鲜嫩,不愧是招牌,酱汁的味道也很好吃。


干炸带鱼:38rmb,带鱼炸的金黄,酥嫩酥嫩的,火候、咸淡一切都刚刚好,两人可以点半份的。


特色臭豆腐炒虾皮:18rmb,咸香中带着一点臭,里面还有毛豆和茭白,饿的时候无敌下饭啊。会有一点点咸。


另外白斩鸡、干锅包心菜等也不错,不过感觉这家店比起前面的几家味道要稍微重一点。



【院子餐厅】

  • 推荐指数:3星
  • 地址:依旧是开遍杭州
  • 人均:70rmb


推荐菜品:


鸡蛋烧肉:42rmb,红烧肉和鸡蛋也是好搭档,鸡蛋外皮Q弹,很入味,红烧肉也很好吃,有一点点肥。好像是用南乳汁烧的,有南乳的味道,不会腻。


笋干老鸭煲:128rmb,笋干非常有嚼劲,鸭肉炖的酥烂,汤的味道比较浓郁,大冬天喝一碗真的是暖到心窝里了。两个人的话点半份就足够了。


法式香酥里脊:28rmb,炸的外酥里嫩,那个酱料我很喜欢,是柠檬味道的,蘸上很好吃,可以缓和炸物的油腻。


鲍汁鸡爪惠:16rmb,鸡爪酥酥软软的很入味,满满的胶原蛋白。一定要趁热吃,冷了卤汁就会固在上面不好吃了。


另外红糖麻糍、酱油麻麻鸡、院子私房茄子等也还不错。包厢的话不太多,要提前预定。



【新发现】

  • 推荐指数:3星
  • 地址:依旧是遍地都是
  • 人均:55rmb


菜品推荐:


新发现鱼头王:48rmb,剁椒铺满了整个鱼头,适合比较重口味的人,里面搭配的米粉比较爽滑,吃起来辣而过瘾!


孜然羊肉:35rmb,孜然羊肉的味道还不错,中规中矩没有什么出彩的,也没有有失水准。


铁板日式豆腐:18rmb,日式豆腐比较嫩,酱汁也还行,吃的时候要小心烫。


鸡丝凉面:18rmb,面条比较爽滑劲道,摆盘造型比较别致,酱汁也恰到好处。


另外海鲜石锅豆腐、肉汁萝卜也还不错,相比于其他杭帮菜,我觉得新发现不算好吃的,勉勉强强

选了几个菜出来,毕竟价格也是最便宜的了。




“上有天堂,下有苏杭”。杭州不仅有美景、美女,还有美食啊。呕心沥血码完这些,希望可以帮助大家在杭州吃到好吃的杭帮菜,不要踩雷哈哈哈哈。这些杭帮菜餐厅位子很多,排队很快,均有包厢,可多人聚餐。码完这些已经饿到窒息了hhhh,去吃饭啦!

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