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杭州早餐地图,吃过你不点赞收藏算我输

发布于 07-25 09:45 十六番网页版

杭州有个词叫做:“落胃”,杭州早餐的最高境界就是“落胃”,吃完之后,让人从胃到身心觉得舒服。


想要找到杭州真正的落胃早餐其实很容易,跟着老杭州人准没错。老杭州人有着这座城市最刁的舌头,早早起床,凭着记忆和嗅觉就能找到藏在这座城市里,那一口十几年都不变的味道。

菊英面馆:

一提到片儿川,不管是杭州人还是非杭州人,第一时间都会想到菊英面馆。《舌尖上的中国》曾在这里录过,所以,排队时间很长。

  • 营业时间:5:50-14:00
  • 地址:上城区中山南路368

楼外楼:

会吃的老杭州人,每天起个大早去西湖边晨练,然后再去楼外楼吃一碗片儿川。而且楼外楼的片儿川必须一碗一锅单独烧的,不管客人多还是少。在这里一遍吃着美味的片儿川,一边看着西湖美景,自在。

  • 地址:孤山路30号 (近平湖秋月)


慧娟面馆

慧娟面馆是一个叫做慧娟的女人一手开起来的,已经开了30多年,周围都是居民楼,不少人是从小吃到大的。慧娟的面每一碗都是单独烧的,好在味道实在诱人。除了经典的片儿川, 慧娟面馆还卖虾爆鳝面、黄鱼面、腰花面、蟹面……浇头种类很多。

  • 营业时间:8:00-14:30;17:00-3:30
  • 地址:总店望江路130号

方老大面馆

从环境来说,方老大面馆不算一家好面馆。店面小的可怜,招牌破破烂烂,不一会就满座了。但就是这么一家其貌不扬的小店,竟然入选了杭州十大面馆。


方老大的掌勺人是个青年人,喜欢创新,汤底都是自家熬的,不是那那些调味料跳出来的。他家的招牌是特色腰花片儿川,拌川也让无数人趋之若鹜。

  • 营业时间:6:00-14:30
  • 地址:抚宁巷50号

游埠豆浆

游埠豆浆在城隍牌楼巷开了20多年,店面不大,名气不小,有人五点钟就爬起来,就为了喝一碗这里的豆浆,再加一副烧饼一根油条,这早上就满足了。他家的酱油都是老板自己做的,而且还加了自己炸的猪油渣。

  • 营业时间:5:00-13:00
  • 地址:城隍牌楼巷108号


宝美生煎

宝美生煎在杭州早餐届是数一数二的老字号了,开了30多年,没少上过报。生煎个头不大,但味道没话说,而且很便宜,7毛钱一个,感觉物价回到十年前。生煎底被煎得金黄,撒上香葱,用小碟子倒一点醋和酱油,蘸着吃特别香。

  • 营业时间:6:00-13:30
  • 地址:城头巷108号


新丰小吃

新丰小吃在杭州少说也有60年的了,分店开了一大批,但是味道丝毫没有退步。虾肉小笼和牛肉粉丝是必点的。十几块钱的小笼包,每一个里面竟然都能看得到虾肉,蘸一点店里的醋和辣酱,一个人能吃掉一整笼。

  • 营业时间:05:30-20:30
  • 地址:分店众多,就不一一列举了

知味观

“知味停车、闻香下马”,知味观在杭州的名气比新丰大得多,是百年老字号。小笼包有鲜肉馅和虾肉馅的,每一款不赖。


重点推荐一下猫耳朵。据说当年乾隆游西湖时忽逢大雨,躲进小船里,因为饥饿便问船家有没有吃的,因为当时只有面没有擀面杖,船家急中生智,用手揪下一块面团捏成猫耳朵的形状,煮成热食给乾隆吃。

  • 营业时间: 10:30-21:30
  • 地址:分店众多,就不一一列举了

景芳周大姐

景芳周大姐的烧麦,说它称霸杭城都不算夸张,还有杭州人将它评价为杭城最好吃的烧麦。


老板打拼了30年,从地下车库开到了大商场,一连在杭州开出了4、5家分店,也算是小吃界的逆袭。烧麦的种类有鲜虾的、瑶柱的、糯米的……但是如果你是第一次来吃,一定要点的就是她家招牌的鲜肉冬笋烧麦。烧麦皮要薄,蒸过之后显得通透,里面包的笋丁和鲜肉一定要够新鲜,冬笋吃起来口感是脆爽的,一口咬下去,唇齿留香。

  • 营业时间: 6:30-20:30
  • 地址:景芳店:昙花庵路195号; 国大店:延安路609号国大城市广场负二楼; 北景园店:东新路1031号正对面,紫荆商街5号; 临平店:东湖街道九曲营路179号


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