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波兰印象

发布于 07-18 13:40 十六番网页版

因为工作原因,这些年俺去波兰出过很多次差。估计很少有朋友会选择去波兰旅游度假,所以俺就来跟大家闲聊一下俺对波兰的印象。


我去的城市名字叫Krakow, 中文翻成”克拉科夫”。虽然我去过波兰很多次,但每次都是去的Krakow,没有去过华沙,不知道华沙是不是更有国际大都市的风貌。所以,我说的“波兰印象”更确切地说是“Krakow印象”~_* 俺每次都是先飞到法兰克福,然后再转机飞Krakow或者Katowice。这两个波兰城市离得很近,大概1小时车程。从法兰克福飞过去都是一个半小时。



Krakow是一个很有波兰特色的城市。就像北京市中心有个天安门广场,Krakow市中心有一个Main Square, 非常宏伟漂亮,是现在欧洲保存的最大的中世纪市镇广场(没有“之一”哈)。这个广场上有Town hall tower, St. Mary's Basilica(圣玛丽大教堂),等等著名的古代建筑。这些建筑大都是13世纪,甚至更早建成的,保存至今,仍然美轮美奂。窃以为,此广场可以“秒杀”布拉格那个小广场,只可惜木有人为它写首歌,所以木有文艺青年来“朝圣”


下面这张照片是从圣玛丽大教堂上俯视Main Square:

换个角度:



我几乎每次去波兰都赶上下雪,屋顶上总是盖着厚厚的积雪。 下面这张Town hall tower的照片,屋顶上也盖着白雪:



波兰的地理位置位于欧洲中部,每次的欧洲战乱都无法幸免,所以历史厚重。Krakow有着很多很多的传奇故事,第一次去时,波兰同事滔滔不绝地跟我讲故事,可怜我从前历史不及格,听得一脸懵圈,早知道去之前恶补一下就好了…

下面是著名的圣玛丽教堂,是典型的哥特式建筑,远观:



近看:



内部:

这个教堂除了拥有富丽堂皇的容貌,还有一个流传至今的忧伤故事。13世纪蒙古大军西征时,这个教堂钟楼是用来做瞭望哨的。有一天速不台带领的蒙古军队想要偷袭Krakow,瞭望哨及时发现,鸣号报警,使波兰人在敌军抵达前关闭了城门,但是号手没有吹完哨就喉部中箭殉职了。如今,每隔1个小时,从钟楼顶部都会响起号声。哀怨的曲调在中途嘎然而止,以此来祭奠这位号手。而每个中午十二点的号角声都会由波兰国家电台向波兰国内外现场直播。

此教堂的风格也被世界上许多教堂所模仿,例如芝加哥的Saint Michael's 和 Saint John Cantius教堂,据说其设计风格就叫“波兰大教堂风格”。


到了晚上,广场越发金碧辉煌:





广场能完美保留至今,少不了巨额的维护费用。同事还特地带我绕到建筑的后面,给我展示了一块刻着他父亲名字的砖,这是因为他父亲当年捐过一大笔钱。




除了这个美丽的广场,Krakow附近还有一个出名的盐矿。盐矿叫Wieliczka Salt Mine,中文叫“维利奇卡盐矿”,下图是盐矿的入口:



这个盐矿从13世纪开始开采,当时由皇室控制。那时候的盐可是很值钱的哦,这一个盐矿就占当时波兰GDP的30%呢。后来,盐矿停产,被联合国教科文组织列入了世界遗产。盐矿有三百多米深,三百多公里长,地下共分九层,盐矿中有房间、教堂、和地下湖泊等等,宛如一座地下城市。盐矿里的模样:



盐矿里有着大大小小的教堂,有的教堂面积很大,地板上布满精美花纹,天花板上有精美吊灯。教堂内有祭坛和许多神像,墙壁上刻有浮雕,内容大多是圣经故事,我记得其中一幅浮雕是达·芬奇的《最后的晚餐》。


盐矿里还有很多用盐雕刻成的名人塑像,比如哥白尼,比如肖邦,都是波兰的名人。还有马的塑像。当年这些马一旦被运到井底,就再无重见光明的那一天了….


盐矿里面还有一个地下湖泊,据说湖水的盐度太高,人是不会沉下去的。我被同事教唆着丢了一枚硬币“祈求好运”。我看到硬币是沉下去了的。我还被同事教唆着用手“间接”舔了一下墙壁,真的很咸呢!


除了美丽的广场和盐矿,Krakow附近还有一个出名的二战时的集中营。集中营我没有去过。对波兰人民来说,那是一个大伤疤,既然同事没有主动提出带我去看,我便也从未提起。


说完名胜古迹,俺来说说波兰的美食。


早餐大多是像下面这样的,面包,黄油,cheese, 火腿香肠.....外加沙拉:



中午的工作餐通常是一大块肉配上炖菜和主食,如下图。炖菜一般都是胡罗卜丝,白色或紫色圆白菜丝。下面照片里面的这种小丸子模样的食物叫kluski slqskie。这是一种用土豆,面粉和cheese加上调味料混合在一起的主食,口感软软的但非常富有弹性,里面是中空的,cheese味很重,吃起来很腻,即使是我这种爱吃cheese的人也无法消受这么多的小丸子,我特意记住这个词就是为了避免自己傻乎乎的一而再,再而三地点这个吃…



Dinner(晚餐)比较正式,main course(主餐)之前,一定会有soup(汤),如下图。我比较喜欢的是一种叫Zurek的汤,如下图右边第一张。里面有很好吃的波兰香肠,小马铃薯块,有时候还会放鸡蛋,有时候还会盛在面包里,就像下面左边第一张图片那样。波兰香肠很好吃,有蒜味,完全不输给中国北方的香肠,澳洲的超市里也常常有卖的。我最难接受的是下面右边最后一张图片里的beetroot soup。也可能我本来就不爱吃红甜菜吧,做成汤之后,红的似鲜血,我就更有mental block了。 但据说对人的身体是很有益处哦~~




main course一般都是一大盘,如下图。里面有肉,土豆或者米饭,外加腌制的菜,偶尔会有绿色沙拉,最常见的还是炖菜。我发现他们很喜欢吃腌制的菜,每餐必有。很像韩国每餐必有的泡菜,不过味道不同。



Krakow地处内陆,鱼和海鲜显然不盛行。勉强吃过几次,味道没有留下深刻印象。下面这位伺应生的salt and pepper grinder 倒是大的惊人



餐后的甜品除了各式蛋糕,还有下面这样的chocolate fondue。有的餐馆还会有中国茶。茶壶总会配有一个图里这种保温的”棉帽子”。



波兰还有一些特色小吃,比如黑色布丁,如下图,观感比较恶劣哈^_^ 它其实就是猪血和猪内脏做成的香肠。澳洲超市也有卖的。欧洲大多国家都是吃动物内脏的。不吃的一般都是英裔。也许是富裕限制了他们吃的想象力吧~~



还有波兰饺子,如下图。样子跟中国饺子一样,味道是cheese味儿的,吃起来也比较腻。



下面这张是波兰的传统食物,面包配猪油!猪油里参了一点调味料。同事是在骗我把猪油吃到肚子里之后才兴高采烈的告诉我那‘很好吃的’paste就是不折不扣的猪油!抹猪油的刀也是大的惊人哦~~



必须要隆重介绍的是下面这道波兰名菜:苹果烤鸭。配的主食又是cheese小丸子,而苹果里面藏着的更是我最“惧怕”的beetroot ……。鸭子的甜味较重,或者说是苹果味吧。你要是去网上查这道波兰名菜,那真是好评如潮啊~~ 然而,事实上,我当时虽然嘴上礼貌的称赞好吃,但心里在想的却是:能把这么好的鸭子做成这种怪异的味道,也真不愧为一门艺术啊。 我大有一种想要立刻带他们吃全聚德烤鸭的冲动。

不过下面这个烤茄子,就非常合我的胃口,茄子上面是肉和cheese,好吃极了!


波兰的酒像中国一样,是可以在超市货架上买到的。波兰的啤酒比软饮料还便宜。有些波兰啤酒在澳洲的Dan Murphy有卖。


波兰的餐馆除了那些装潢现代的,很多还保留着传统的模样:




再来聊聊波兰的购物。

波兰没有加入欧元区,它的货币叫Zloty, 中文翻成“兹罗提”。波兰的物价很便宜。这些年,一澳元可以兑换2.5~3个 Zloty。基本上,澳洲卖一澳元的东西,波兰就卖一个 Zloty。应季时,超市里有大盒大盒的berry卖,像下图里的的覆盆子,还有长得像蓝莓,其实是黑莓的berry, 都是一盒500g, 甚至更多,只要5~6个Zloty。我没找到过蓝莓,这种黑莓的口感要比蓝莓差很多。


如果爱喝酒,一定要买伏特加,波兰产的伏特加还是久负盛名的。最出名的牌子是Belvedere和Chopin(肖邦)。Belvedere在澳洲的Dan Murphy也有卖的。



不过我更喜欢随便去超市架子上拿一瓶只有在波兰才能买的到的Starotorunska Vodka~~


还有一种叫Grzaniec Galicyjski的波兰红酒,我很喜欢喝。晚上在bar里有卖。这种酒是放在小火苗上serve的,温热温热的,甜中略带类似中药的苦味,也许是天气太冷了吧,喝下去浑身温暖,舒服极了。



这个酒在波兰的超市里也能买到。



Krakow很靠近捷克。捷克盛产水晶制品。所以在Krakow也可以买到品质很好,价格也很便宜的捷克水晶制品。我曾经买过两个很妖娆的whisky decanter:


波兰的老式啤酒杯(beer stein)也很有特点,做纪念品也不错:


波兰的各种陶瓷工艺品也很多,我看得眼花缭乱,最后还是选了最素的一套咖啡杯…



同事向我推荐了一个波兰的皮具品牌:lasocki。据说这个牌子的质量很好。我买过两双靴子,质量确实精良,皮质柔软却很挺拔,内部还有软毛绒,非常适合寒冷的冬季,走在雪地上也不怕。遗憾的是这个牌子在波兰以外很难找到。



波兰还有一种“杯子托”蛮有点特色。波兰人很喜欢用杯子托。就是把玻璃杯放在一个小托子上。我猜可能是天气冷,大家都喝很烫的饮品,用托拿着不烫手吧。有些杯子托还很精美呢,做纪念品也蛮不错的。那种一次性的杯子也可以放在杯子托上用,看起来立刻高大上了



最后说说波兰的风土人情


波兰不是一个移民国家,外来人口很少,完全没有难民问题。用我同事的话说是:在去澳大利亚以前,从来没见过这么多的亚裔…… 也许正是因为如此吧,波兰人对外国人很友善。德国人总爱说波兰盛产小偷,我倒感觉波兰很安全,也许是我去的不是大城市的缘故吧。波兰人还很喜欢握手。每天早上同事之间说完早上好都要握个手。我经常忘记,搞得人家很尴尬。当然,移居澳洲的波兰人已经入乡随俗,不再有此“美德”。


有一次,我去波兰时正好赶上3月8号。我发现街上到处是卖花的,到处是男人在排队买花,而女人们都打扮得漂漂亮亮的,人手一束花。我问同事,你们波兰三八节这么隆重啊?他们告诉我波兰是把三八节当成情人节过的,所以男人必须买花…原来如此,难怪三八节的贺卡上都写着 Love you




看到这里的朋友,有没有对波兰产生一丝好奇,下次去欧洲旅行时,要不要顺便拐到波兰一游呢?


[完]


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