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2017年香港米其林餐厅全集汇总(地址&详情)

更新于 03-28 14:33

2017年《米芝莲指南香港澳门》(第九版)热乎乎的刚刚揭晓,今年名单收录238间香港餐厅及68间澳门餐厅,有7家餐厅首次获得米芝莲一星,4家餐厅首次摘下米芝莲二星,三星餐厅名单同去年一样,保持不变。


此外,一周前公布的“米芝莲车胎人美食推介”的餐厅名单当中,有75间餐厅获得评审员肯定。这些餐厅在港币300元收费之下,给食客呈上卓越素质的料理,包括63间香港餐厅及12间澳门餐厅。最后,本年度的街头小吃类别分别于香港及澳门收录了21间及12间街头小吃,反映本地美食的风貌及生活风格。



一、米其林三星餐厅

1、厨魔 Bo Innovation

正如餐厅挑战性取名:innovation。餐厅以中菜为主,又cross-over了日本菜,法国菜等各国菜系,给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin,餐厅的老板兼主厨,以港式点心为出发点,运用分子料理的概念,精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味,获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation,各类金属、镜面作为装饰,配搭黑、金色调,显得非常简约、舒适。当踏入餐厅内,便可看到露天位置,以及Alvin个人的马赛克壁画,极其抢眼。室内部分则是由ChefTable、主用膳区及VIP房组成。BoInnovation仅提供套餐,且餐单每月一换,讲究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐升降机就能在绝对艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。


地址:湾仔船街18号嘉荟轩2楼

电话:+852 2850 8371

官网:http://www.boinnovation.com/


2、L'Atelier de Joël Robuchon

屡获殊荣的法国大厨的Joël Robuchon为自己的L’Atelier de Joël Robuchon打造出完美的用餐体验。整个餐厅环境优雅大气,给人安心舒适的印象。厨房位于大厅中,让食客可以看到大厨们最精彩的料理秀。餐点精致美味,以小分量的点心形式呈现,可以一次品尝多种餐点。配上侍酒师推荐的佳酿,相得益彰。价格也很高贵,但非常值得体验一下。


地 址:中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4 楼401号铺

电 话:+852-21669000

时间:中午12时至下午2时30分 晚上6时30分至10时30分


3、龙景轩 Lung King Heen

龙景轩位于酒店四楼,坐拥九龙半岛亮丽景色,是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔,配合一队精英厨师,厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。


地址:香港中环金融街8号四季酒店4楼

电话:+852 3196 8888

营业时间:12:00–14:30, 18:00–22:30


4、8 ½ Otto e Mezzo - Bombana

Bombana创立了自己的首家意大利餐厅81/2Otto e Mezzo BOMBANA,他亲取其名是为了向自己喜爱的意大利导演费里尼的名作《8 ½ 》致敬。


地址:中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺

电话:+852 2537 8859


5、志魂 Sushi Shikon

志魂寿司是日本三星名店鮨吉武的关键人物吉武正博师傅,亲力亲为统筹开设的首家海外分店。志魂在日文中是富有挑战精神之意,改名的原因,是想让日本总店的捧场客知悉吉武师傅始终是坐镇总店的核心人物,以免混淆。


地址:上环苏杭街29号尚园酒店

电话:+852-26436800

时间:星期一至六: 18:00-20:00, 20:30-10:30 星期日休息


6、唐阁 T'ang Court

唐阁装供应多款地道广东名菜。 曾入选美国旅游杂志Travel and Leisure「2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物」,美国HOTELS杂志亦选出唐阁为「全球十大酒店食肆」,此外,唐阁更连续两年勇夺香港旅游发展局「美食之最大赏」的「至尊荣誉金奖」。


地址: 九龙 尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼

电话: +852-23751133

营业时间: 12:00-15:00, 18:00-23:00



二、米其林二星餐厅
1、Amber

2011年4月19日,英国著名美食杂志《Restaurant Magazine》,每年举办的S.Pellegrino<全球最佳50间餐厅>的评选结果,香港置地文华酒店Amber餐厅被选为第37位,是香港唯一入选的餐厅。


地址:中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

时间:星期一至日: 07:00-10:30; 12:00-14:30; 18:30-22:30


2、Caprice

Caprice 提供上佳法国美酒,以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿,并拥有香港第一家奶酪珍藏窖,储藏着一系列法国手工奶酪,均由热情十足的美食师亲自制作而成。


地址:中环金融街8号四季酒店6楼

营业时间:星期一至日: 12:00-22:30


3、都爹利会馆 Duddell's

巧妙的把画廊跟中餐厅两个概念合而为一。


地址:中环都爹利街1号上海滩3楼

时间:星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00;星期日: 12:00-15:00; 18:00-22:00


4、富临饭店 Forum

富临饭店由冠称世界御厨的杨贯一先生创办,由楊先生主理至今已有数十年历史,以 阿一鲍鱼驰名中外,是香港著名富豪级食府。享誉全球美食界的杨贯一先生,香港人 都亲切地称呼他“阿一”。一哥精心研制的鲍参翅肚等高级菜肴为他打响知名度,而 且经过多年的钻研,“阿一鲍鱼”已成为富临饭店的镇店名菜。


地址:香港岛 铜锣湾信和广场一楼

电话:(852) 2869 8282

时间:星期一至星期六 : 11:00 - 23:00

星期日 :10:00 - 23:00


5、柏屋 Kashiwaya(NEW)

柏屋在大坂的总店享负盛名,这家首间海外分店于2015年开业,在这儿食客可尝到与日本店相同水准的怀石料理,餐单上的菜式有八成跟日本总店相同,且主橱曾于总店工作长达二十年,食材更全部来自日本,当中包括用于製作煮物、饭和上汤的软水。


地址:中环安兰街18号8楼


6、明阁 Ming Court

2004开业,三年已成城中热门中菜及饮茶热点,是旺角罕有的高级粤菜店。坐位虽不多,胜在环境舒适,传统中国风味。餐厅被选为米芝连星级粤菜餐厅外,更获香港旅游发展局评为2005年度最佳食肆之一。


地址:旺角上海街555号朗豪酒店6楼

营业时间:星期一至日: 11:00-14:30, 18:00-22:30


7、Pierre

Pierre Gegnaire 提供法式的菜肴。大厨所做的菜肴被形容是现代的法国菜,以传统的法式烹饪方法,做出精致的菜式。


地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

时间:星期一至五: 12:00-00:00; 星期六: 19:00-00:00

星期日及公眾假期休息


8、天空龙吟 Ryu Gin

日本著名的龙吟料理第一间分店,餐厅传承了东京龙吟的传统,专攻以日本国粹怀石料理为基础的“世界料理”(Fusion Cuisine)。


地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼

时间:星期一至六:18:00-21:30、星期日:12:00-15:00;18:00-21:30


9、香宫 Shang Palace

香宫供应正宗粤菜,餐厅装饰极富传统中式风格。


地址:尖东麼地道64号九龙香格里拉酒店B1楼

营业时间:星期一至六: 12:00-15:00; 18:30-23:00;星期日和公眾假期: 10:30-15:00; 18:30-23:00


10、夏宫 Summer Palace

北京烤鸭皮脆肉薄,加上京葱和调味料,味道很香。 西兰花炒虾仁是一道色香味俱全的菜式,是一道清淡不油的的菜。


地址:中区法院道太古广场港岛香格里拉大酒店5楼

营业时间:星期一至星期六:11:30–14:30, 18:30–22:30 ;星期日及公众假期:10:30-15:00, 18:30–22:30


11、新同乐 Sun Tung Lok(尖沙咀

香港新同乐鱼翅酒家于1969年由袁氏家族创办,四十多年来提供顶级粤菜,备受推崇。


地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼

时间:星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-22:00


12、旅 Ta Vie(NEW)

在龙吟工作数年后,日籍大厨佐藤秀明在中环石板街酒店开店再度献艺,以其纯熟的法日混合烹调技术,将从日本及其他亚洲地区精心搜购的食材炮製成佳餚;一些被滥用的热门食材一定不会出现在套餐之中,保证给你一个不平凡的美食之旅。除葡萄酒及清酒外,店方更精选了三款清茶以供佐餐。


地址:中环皇士丹利街21号石板街酒店2楼


13、天龙轩 Tin Lung Heen

龙凤烧卖:它是有一粒大虾及带子的烧卖,大细有乒乓球的大细,很惊喜! 鲍鱼烧鹅酥:是由原只鲜鲍仔整成的,很香口美味! 西杏雪影焗叉烧餐饱:香口美味而且焗出来非常热辣辣!


地址:尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼

时间:星期一至五:12:00-14:30; 18:00-22:30;星期六、日及公眾假期:11:30-15:00; 18:00-22:30


14、欣图轩 Yan Toh Heen

将传统的菜色加以演变,重新注入生命,黑松露窝贴大虾是其中之一,以往在中式酒家中常见的小菜,既花功夫、又要时间,而且要做得好更是有难度,色泽金黄,油份沥得清,丝毫不觉油腻。


地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下

时间:星期一至六:12:00-14:30;18:00-23:00;星期日及公眾假期:11:30-15:00;18:00-23:00



三、米其林一星餐厅
1、阿一海景饭店 Ah Yat Harbour View

阿一海景饭店由梁兆明师傅主理,推出不少特色蟹粉菜,焗蟹盖是招牌出品,以啖啖蟹肉无添加浆粉见称,萝卜千丝酥及百花石榴球最受触目。萝卜千丝酥以千层酥皮包裹秘制的白萝卜馅料制作,连美国总统奥巴马的御厨Cristeta COMERFORD都一试即成心头好。百花石榴球以游水鲜虾打成百花虾胶,再包上面包粒去炸,做到外脆不油腻,里面虾肉保持爽甜弹牙。黑松露茸辽参饺、虫草花素菜饺及鱼翅香茜饺,全是“阿一海景饭店”的独特创新口味


地址:尖沙咀弥敦道63号iSquare 29楼

营业时间:星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-22:30


2、Akrame

花都时尚餐厅Akrame进驻变得越来越有格调的湾仔船街,由曾效力elBulli及Pierre Gagnaire的米芝莲星级厨师Akrame Benallal主理,以海鲜作主打,开幕首个星期就见到世界级名厨Alain Ducasse与本地乐坛天后容祖儿捧场。


地址:灣仔船街9號

营业时间:星期一至日: 12:00-23:00


3、Beefbar(NEW)

源自摩纳哥的扒房在雪厂街开设的分店,是中环的新时尚热点,主打顶级牛排:美国安格斯牛、澳洲安格斯牛、澳洲和牛及神户牛,四大王牌牛肉、多种不同部位及一人或多人份量任你选择。以白色云石配搭黑色皮革装潢的餐室别具型格。午餐供应六种主题各异的套餐,深得上班族喜爱。


地址:中环雪厂街16号 Club Lusitano 2楼


4、名人坊

这座隐藏在兰桂坊内的餐厅看似不起眼却内有乾坤。广东菜精致且独具特色,如:花雕焗飞天鸡、红烧牛脷,主厨独创的燕窝酿凤翼。


地址:中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼

营业时间:星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30


5、CIAK - In The Kitchen

餐厅的概念来自意大利电影和文化风格,有开放式厨房同时又像意大利的市场摆放不同的设计类饰品,且到处也挂上了不同的经典电影海报,犹如置身欧洲一样。餐前面包就可以让你大饱口福,多款意大利风味面包配橄榄油便可吃出小麦粉和酵母的天然味道。餐厅入口处还有一个小食外卖区,客人可从柜台拣选自己心仪的意式薄饼、轻食、饮品或甜品,然后到自助座位区内慢慢欣赏着窗外风景,让香港紧张的生活节奏也逐渐慢下来。


地址:中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼327-333号舖

时间:星期一至日: 11:30-22:30


6、épure(NEW)

曾于各地星级餐厅工作的他选用法国时令食材,制作细腻味美的现代法国佳肴。点选含六或八道菜的厨师精选套餐,可以品尝大虾海鲜酥盒、干邑橙酒梳乎厘等创意菜式。半圆厢座适合浪漫约会,临窗的餐桌则可欣赏如画的维港美景。


地址:尖沙咀广东道海港城海洋中心4楼403号舖


7、富豪酒家 Fu Ho Restaurant

富豪酒家听过去挺霸气的,但不要给名字吓倒,其实环境还真不错,比同楼的粤界时尚舒服,粤界比较注重灯光,富豪偏港式。


地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼

营业时间:星期一至日: 11:00-23:30


8、俊景轩 Golden Valley

主打川菜的骏景轩,连续三年蝉联米芝莲一星食府美誉,其实力可想而知。前年和朋友来过这裡吃麻辣火锅,价钱虽贵但火锅料的确是很新鲜,锅底更是以三十多种四川香料熬製而成的,又香又麻又辣。


地址:跑马地宏德街1号英皇骏景酒店1楼

时间:星期一至五: 11:00-16:30; 18:00-23:00;星期六、日及公眾假期: 10:00-16:30; 18:00-23:00


9、国福楼 Guo Fu Lou

香港米其林一星餐厅国福楼的厨师将虾肉用刀背剁成茸加油盐酒搅至起胶,里面加了少许肥猪肉粒,带点脂香。裹上杏片炸得金黄,外层是酥脆的像杏仁脆饼,咬开是略带粉红的虾胶,鲜香可口。


地址:湾仔轩尼诗道33号皇悦酒店LG2


10、何洪记 Ho Hung Kee

何洪记创立于1946年,60多年来,店内食品保留着最传统的烹调手法,屡获殊荣,更夺得包括香港旅发局第一届“香港美食之最大赏”金奖。


地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号舖


11、IM Teppanyaki & Wine (NEW)

到这儿光顾的客人,十有八九是慕主厨莫师傅之名而来。坐在铁板烧桌前,欣赏莫师傅用精湛厨艺为你炮製龙虾和顶级和牛等美食,确是赏心乐事!莫师傅偶尔会与客人分享其参加铁人赛的体验,令你在一顿饭的时间得到多重感观享受。餐室设计揉合了和风与时尚概念。小厢房适合私人聚会之用。


地址:大坑铜锣湾道134号


12、苏浙汇 Jardin de Jade

金萌集团旗下第一个中餐品牌“苏浙汇”创立于1999年,发展至今已在上海、北京、澳门、香港、苏州、杭州等地开设二十余家分店。


地址:湾仔港湾道30号新鸿基中心地下G3–4舖

时间:星期一至日:11:30-15:00, 18:00-23:00


13、甘牌烧鹅 Kam's Roast Goose

“镛记”后人另起炉灶创立的“甘牌烧鹅”,开业未够半年就摘得一星。烧鹅真是好好吃!


地址:轩尼诗道226号

营业时间:星期一至日: 11:30-21:30


14、利苑酒家 Lei Garden Restaurant

利苑酒家是一家粤菜酒楼,粤式点心很不错,甚至得到了广东人的认可。来吃早茶和正餐都不错。可以刷卡,接受预订,有停车位。


地址:九龙 观塘观塘道418号APM商场创纪之城5期5楼8号铺

地址:旺角洗衣街121号地址:北角城市花园9至10座1楼


17、六福菜馆 Loaf On

招牌:椒盐焗鲍鱼,生渣骨,䜴椒炒蛏子皇,椒盐奇脆豆腐,䜴油王炒面。


地址:西贡市场街49号地舖

营业时间:星期一至日: 11:00-22:30


18、文华厅 Man Wah

蟹粉烧凤翼,是一道单以卖相已经折服全场的菜式,肥美的烧鸡翼,伴入蟹粉,有点像古法糯米鸡的蟹粉版,带着油香的鸡肉和充满甘香滋味的蟹粉,配合得天衣无缝。


地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

营业时间:星期一至五: 12:00-23:00; 星期六至日: 11:30-23:00


19、文华扒房+酒吧

在行政总厨 Uwe Opocensky 的监理下,文华扒房 + 酒吧连续几年被评为米其林星级餐厅。 采用上乘当令有机食材,传统的扒房菜肴获得乐全新的灵感与诠释。


地址:香港干诺道中5号

电话:+852 2825 4004


20、MIC Kitchen

在分子料理界赫赫有名的米其林三星主厨Alvin Leung 目前在这间餐厅里担任主厨,也将“Modern Comfort Food”的理念融合到菜里,也使得这家餐厅的料理得到高水准的保障。


地址:观塘巧明街100号友邦九龙大楼地下

时间:星期一至五: 11:30-15:00, 18:30-00:00;星期六: 12:00-15:00, 18:30-00:00;星期日休息


21、ON Dining

ON Dining Kitchen & Lounge,这是大厨Philippe Orrico在继一星米其林餐厅Upper Modern Bistro之后开设的又一餐厅,到目前为止两间餐厅都很成功。这里的餐厅厨房为食客提供了近距离观看厨师制作食物的机会。Orrico解释道:“食客可以如此近距离地参与食物的制作过程,他们会感到特别开心和兴奋。”毫无疑问,被授予一星米其林餐厅是对他工作的认可,但对他而言最重要的目标还是为食客创造完美的用餐体验。


地址:香港中环安兰街18号

电话:+852 2174 8100


22、彭庆记 Pang's Kitchen

彭庆记」在跑马地奕荫街25号地下,2011年开业,是很多跑马地街坊和名人政客的饭堂,范太和石议员都是这里的常客。餐厅自从获颁米芝莲一星后,经常座无虚设,因为面积较小,「彭庆记」只可坐四十人左右,连电话也放在门外,彭老板要站在街头接电话,赚钱真不容易。


地址:跑马地奕荫街25号地下

电话:+852 2838 5462


23、北京楼(中环)
北京楼(Peking Garden)(1978年至今),为美心食品有限公司旗下品牌的京菜酒家,现时有4间分店。当年开业打破传统京菜传统,缩减菜色,不像传统北京菜,一餐饭先吃鸭肾、鸭、鸭油炒蛋,之后才吃烤鸭,而改为广东化的在头盘、汤之后,就吃烤鸭。而且把烤鸭推至顾客旁,由师傅堂弄片皮鸭,又让顾客在富贵鸡进行破土仪式并拍下宝丽来,也有一个小锤子作留念,更在星光行及历山大厦两间分店每晚进行拉面表演。


地点: 香港岛 中环遮打道16-20号置地历山 BF B1 号铺

电话:+852-25266456

时间:每日早上11时至下午3时及晚上6时至11时


24、呇 Qi

位于庄士敦道新开一家主打四川菜的香港餐厅。独特的店名加上辣感十足让不少人印象深刻。不放心食物安全质量的不妨来吃吃看。相信会让你大饱口福喔。


地址:香港湾仔庄士敦道60号 J Senses 2楼12号铺

电话:+852 2527 7117


25、胜记 Sai Kung Sing Kee

胜记餐饮集团成立于1989年3月9日,由最初的经营面积不足20平方米,员工仅7人,发展到现在旗下已有三大餐饮品牌(胜记、煮厨、唐楼),十一家酒楼,员工1600人,面积两万多平方米,主要以经营粤菜为主的大型餐饮集团。23年的成长见证了深圳发展的沧海桑田、成长蜕变,也成就了胜记餐饮集团开拓进取,不断壮大的基业。


地址:西贡大街39号


26、Seasons
开业不足一年的Seasons by Olivier E,经已荣获米芝莲一星美誉。除了推出Happy Hour及下午茶时段外,最近更加餐厅入口的位置增设Seasons Cafe,供应轻怡小点,以相宜的价钱,吃到星级料理,是不错的点子。之前来过试菜,发现食物选择不少,由沙律、三文治、法式薄饼,至汉堡也有,食物质素是预期中的好。若大家在附近上班或逛街,不妨来这裡吃个Light Lunch,又或是吃件蛋糕休息一下。


地址:铜锣湾恩平道28号利园二期三楼308号舖


27、Serge et le Phoque

曾于巴黎最创新前卫的餐厅 — Le Chateaubriand、La Bigarrade及Le Dauphin等合作,三位餐厅创办人Frédéric Peneau、Charles Pelletier及Christophe Pelé领悟出一套餐饮理念:注重菜肴本身,消除法式餐厅中常见的框框 — 对原产地至上的执着及主厨的浮华明星光环。


地址:香港灣仔灣仔道3號

电话:+852 5465 200


28、嘉麟楼 Spring Moon (NEW)

餐室设计以半岛酒店开业时的二十年代老上海为蓝本,古典风格的柚木地板,配衬东方地氊、殖民地时代旧相片和带装饰艺术风格的彩色玻璃,充满怀旧气息。餐单上全是深受欢迎的经典菜色,包括千丝官燕羹、北京片皮鸭等等。店内提供的二十五种茶定期更换,曾到中国受训的侍应乐于回答茗茶知识。


地址:尖沙咀梳士巴利道半岛酒店1楼


29、Sushi Tokami(new)

来自银座,以吞拿鱼寿司享负盛名,店主兼营日本筑地市场一家吞拿鱼专门店,每日均获得优质吞拿鱼,在食材上佔尽优势。另外,这儿依照江户前传统方法製作寿司,并选用矿物质丰富的新潟棚田米和鹿儿岛的温泉水,配以传统土锅烹煮,再混入以酒粕发酵的赤醋,醋味特别香醇。以颈部製作的吞拿鱼手卷非试不可。


地址:尖沙咀广东道17号海港城海洋中心2楼216A号舖


30、Sushi Wadatsumi(New)

从中环迁至上环、由Sushi Ginza Iwa译名为Sushi Wadatsumi,除了地址和名字不同和餐室环境更时尚淡雅外,店内的一切仍然与在日本银座的总店相同。银色的寿司盛器、每日从筑地市场直送到港的鲜鱼和海产,依然带给你置身东京银座总店的感觉。


地址:上环皇后大道中181号新世纪广场201室


31、Tate
刘韵棋加入香港的米芝莲星级餐厅Cepage,在主厨Sebastien Lepinoy的指导下磨练厨艺。2012年,她创立了Tate Dining Room&Bar,致力提供融合亚洲元素的法式佳肴。刘韵棋的每一份菜单均为一个“可食用的故事”,并由一个主题串连,她发挥天马行空的想象力精心设计每一道佳肴,务求呈献丰富的视觉效果、新颖的味道及非同凡响的食材质感体验。

地址:中环伊利近街59号地铺


32、添好运 Tim Ho Wan (北角)

现在十块港币连喝杯奶茶也找不到的香港,这种价钱在卖神级好吃点心,就像用一百块就可以住半岛饭店的总统套房一样,像在做梦。


地址:北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B-D铺

地址:深水埗福荣街9-11号


34、Tosca
Tosca意大利餐厅的名字源自一部世界闻名的歌剧。位于香港丽思卡尔顿酒店102层,设计独特,备有开放式厨房。


地址:尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼


35、VEA(new)

时尚舒适的VEA座位不多,就座时间限于6:45、7:30或8:15,食客必须于网上预订。雄心勃勃的厨师为食客带来含八道菜餚的套餐,食材组合极具创意,配以各种现代烹调法,呈现出丰富的质感和味道,充分展现厨师的精湛技艺。服务娴熟精练,餐酒配搭经缜思密想,鸡尾酒也值得一试。


地址:中环威灵顿街198号The Wellington 30楼


36、Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Kaiseki Den 香港日式海胆黑松露锅饭,该店的招牌菜之一。海胆鲜甜, 黑松露够香,吃过的都赞不绝口。

地址:香港上环荷里活道263地下


37、Wagyu Takumi
Wagyu Takumi以法国料理为基础,加入日式食材和做法,是全新概念的创意料理店。主厨Konishi曾经在东京米其林两星L'ATELIER de Joel Robuchon工作,擅长将来自日本和法国的新鲜矜贵食材如龙虾、鱼子酱、海胆、鲍鱼、和牛等融合,以法、日烹调方式创制出独特匠心的美食。


地址:香港岛活道16号萃峯地下一号铺


38、一乐烧鹅 Yat Lok

陆羽茶室再走不远就是了,门脸极小,很容易就错过。比起大名鼎鼎的墉记,一乐价格亲民,味道很正,招牌当然是烧鹅,食家刘健威评价是,“鹅肉皮脆热辣,香口肉嫩,汤底味浓”。


地址:士丹利街34-38号地址


39、逸东轩 Yat Tung Heen(New)

香港人热爱海鲜,在逸东轩,美食团队以传统烹调手法,悉心将每天新鲜运到的海鲜炮製成一道道的滋味佳肴。


地址:佐敦弥敦道380号香港逸东酒店B2


40、夜上海 Yè Shanghai (尖沙咀)

地址:尖沙咀广东道海运大厦马哥孛罗酒店6楼


41、浙江轩 Zhejiang Heen

浙江轩2011年开业,是浙江同乡会旗下的餐厅,2013年开始蝉联米其林一星。


地址:湾仔骆克道300-306号2-3楼



四、米其林美食推介




五、米其林街头小吃

1、十八座狗仔粉

这家店的招牌火鸭翅,是用四只火鸭经六小时煲制出来的,鸭肉丝已经完全混合在汤里了,浓香四溢。非常适合湿冷的冬季。黑白丸子也不错,值得推荐。人均40港币。


地址:佐敦宁波街27A地下



2、The Butchers Club Burgers

厚厚的纯肉饼是将大块的鲜肉从澳大利亚进口,经过严格的温湿度控制贮藏一段时间后再片切搅拌制成,新鲜出炉的burger从面包到配菜都吸饱了特制的sauce,咬下去的瞬间只觉得整个人都要融化掉~


地址:香港灣仔蘭杜街2號G/F, Rialto Building

电话:+852 2552 8281


3、千色车仔面

招牌卤水生肠,爽口入味,各种车仔面一律$7起,料足汤浓,鲜美爽滑。扎根荃湾22年,用的是新鲜食材,面底、佐料任君挑选,萝卜、猪肠、鱿鱼等包罗万有。


地址: 香港荃灣兆和街49号地下

电话:+852 2492 2831


4、第三代肥仔

这间藏身于厚福街的“第三代肥仔”小食店是大名鼎鼎的“肥姐”小食店掌舵人的儿子所开。墨鱼,生肠和鸡肾,加上甜酱和黄芥末,真的好滋味


地址:香港厚福街3号


5、合益泰小食

由早排到晚,好多饮食节目介绍过。肠粉又滑又Q,米香四溢。三种酱料分别是酱油,甜酱和麻酱,跟炒香的芝麻混合起来非常妙。


地址:深水埗桂林街121号地下


6、Joyful Dessert House

招牌甜品:芒果拿破仑,酥皮香脆,新鲜的芒果颗粒夹在中间,配以口感幼滑的醇香奶油。以较少港人钟情的芭菲杯吸引一众甜魔捧场,口味款式选择多解决有选择困难症的问题。


地址:香港黑布街74号


7、佳佳甜品

杏仁露味道实在太赞了,吃过还想吃!他家的招牌是芝麻糊、核桃露还有杏仁露。但由于去年首度获米芝莲(米其林)推介,业主要求大幅加租一倍,由10万加到22万,负担不起最终于今年二月下旬被逼迁到同区的宁波街。


地址: 佐敦宁波街29号地舖


8、奇趣饼家

价位多半以HK$10为单位,很多香港人和游客都会专程来一尝怀旧的味道。提供多款怀旧的特色饼食:核桃酥、红豆烧饼、鸡仔饼、牛耳仔、蛋散...每日新鲜出炉,极受欢迎。


地址:旺角花园街135号地下


9、强记

地址:骆克道382号庄士企业大厦地下


10、Kelly's Cope Bop

标榜无味精的韩式小吃店。主打就是现做紫菜包饭,炒年糕和炸鸡块。没加味精,所以价钱稍贵。炒年糕可以加蛋卷或包着粉丝的炸紫菜卷。


地址:湾仔庄士敦道57号 湾仔庄士敦道57号香港



11、公和豆品厂

还记得tvb的《拳王》吗?就在此拍摄的,剧里黄浩然扮演的毕弟家里不是开豆花铺的吗?就是在公和荳品厂取景的啦。


地址:香港深水埗北河街118号地下


12、坤记糕品专家

坤记本只是间寻常街坊糕品店,然而那古法制作的糕品却令它声名远播。每晚4点起以人手磨米粉、蒸米浆,所做的糕点松软又不过甜,连香港特首曾荫权都特地到这老店买几件糕点慢慢品尝。坤记著名糕点包括红豆糕、芝麻糕、砵仔糕等,白糖糕更是镇店之宝。


地址: 香港福华街115-117号

电话:+852 2360 0328


13、兰英印尼小食

这家就是一家普通的烧烤小吃店,完全沒有环境可言,全部是烧烤!配上他家特有的酱料,价格很便宜但是份量卻很大很大很大。


地址:九龙城福佬村道92-94号


14、利强记

外脆里嫩,而且很香。鸡蛋仔本身还是不错的,外脆里嫩,鸡蛋香和牛奶味的完美结合,冷了吃感觉酥酥的脆脆的,咖喱鱼蛋好吃啊,鱼蛋很弹有韧性,q弹爽滑,味道很好。


地址:英皇道492号



15、麦记美食

来到麦记最不可错过他们家的锅贴了。麦记的锅贴底被油煎得十分香脆,蘸上一点点醋,将锅贴完整地包入口中,唇齿之间留下肉馅的鲜嫩多汁。住在周围的老奶奶表示从童年起就在麦记吃锅贴,婚后把老公都带过来吃。地址:北角堡垒街21-23号美加洋樓1号店


地址: 北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下



16、妈咪鸡蛋仔

口味很多,有朱古力、芝麻、紫薯,真材实料包在鸡蛋仔里。价格15到30不等,原味鸡蛋仔15港币,比一般的鸡蛋仔贵一些。可以刷八达通,付钱后拿了号就在街边排队等着。


地址:香港民泰街36號


17、汤品小栈

长时间精心熬煮的汤底,尝起来就是“妈妈牌”的味道。精心调配的底料将菌菇的鲜美完美地发挥出来,但是迎合香港民众的口味,会稍微偏甜,刚开始喝会有一点不习惯。暖暖的一碗汤喝下去绝对是最佳滋补。


地址: 榉树街20号

电话:+852 3565 0115


18、三薯

三薯的得名是因其出售的薯仔、薯饼、薯片三个品类的美食。薯仔上布满香浓起司、薯蓉松软香滑,薯皮微焦,卖相也相当精美。一个焗薯只需要1分钟的时间,从烤炉中取出,薯香四溢。


地址: 香港旺角水渠道 Tung Choi Street, 30号


19、华园甜品专家

华园甜品是香港榜上有名的甜品店,因为很好吃就算很远,本地人也会不厌其烦的跑来这边点上一碗可口的甜品,住在附近的居民也会时不时的来店里搞上一碗芝麻糊。所以华园甜品必吃芝麻糊,浓香四溢的芝麻,口感很舒服不黏腻。


地址: 香港新蒲岗祟龄街38号地下

电话:+852 2322 7938


20、荣安小食

萝卜用冰糖煮过,清甜入味。墨鱼头够爽,有咬头。 名物卤水鸡翼尖,入口速溶,入味十分。超浓超甜西洋菜腩汁汤底是荣记有别于其他车仔面档特别之处。


地址: 荃湾大河道24号B地下


21、Owl's(New)

地址:尖沙咀麽地道32号地下



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