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2019 瑞士苏黎世 Zurich 必吃美食推荐(含餐厅推荐)

更新于 2016-11-06 08:00 十六番网页版
苏黎世向来有“美食之城”的美誉,汇聚了全世界各地的菜肴,在这里只有你想不到的菜谱,没有你吃不到的美味。当地人以喜爱甜食出名,甜品种类繁多,不胜枚举,最著名的莫过于瑞士传统奶酪。全城大小餐厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食,诸如法国大菜、地中海小吃、日式料理、中国风味菜肴等,在这里也是应有尽有。

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1.烤香肠 Bratwurst
来到瑞士苏黎士一定要尝一尝烤制白香肠,蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。或用此香肠做的汤都十分美味。

推荐餐厅:
1.
Zeughauskeller
这家啤酒馆所在的建筑有500年的历史,古时这里是苏黎世政府的军械库。店内宽敞明亮,气氛好,使用的步枪这样有军事元素的作为装饰。提供各种瑞士菜肴,啤酒和香肠的种类也很多。这里的菜品分量很足,经常座无虚席,是苏黎世最有名的餐厅。

人 均:¥157
电 话:044-211-2690
地 址:Bahnhofstr. 28a, Zurich 8001, Switzerland (Old Town)
营业时间:周一至周日:11:30-23:00

2.Rüsterei
该大厅最初是工厂,在2007年被一位瓦莱州艺术家改造成了餐厅。游客在餐厅可以品尝到精美的菜肴,在酒吧可以感受到经典的酒吧氛围。早餐、晚餐、自助餐都提供传统的瑞士菜肴和丰富的可供选择的葡萄酒。

人 均:¥200
电 话:暂无
地 址:Kalanderplatz 6, Zurich 8045, Switzerland
营业时间:周一至周六:10:00-24:00


2.风干牛肉 Bundner fleisch
风干牛肉绝对是吃货们的最爱,将风干1至2年的大块牛肉,切成薄片,肉质细腻,肥而不油。作为代表性的头盘,是很好的葡萄酒下酒菜。另外风干牛肉是瓦莱州以及格劳宾登州的传统美食。

3.奶酪火锅 Cheese Fondue
先往锅里放入2到3种奶酪(Cheese),用白葡萄酒烧热化开,然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪吃的一种美食。按地区、奶酪种类、和配合方式不同,其味道也有很大差别。吃奶酪火锅时,适合饮用有助于消化的白葡萄酒。未成年人或不会饮酒的人的最佳选择是红茶。

推荐餐厅:
1.
Le Dezaley
这是一家地下餐厅,推开门就能闻到浓重的芝士味,闻不惯的人会觉得有点臭,和想象中的奶香不一样。沿着地下石阶下楼,就是餐厅了。休息日需要提前订位,没有预定的客人只能被安排和别人拼桌了。店内的食物都很好吃,招牌菜Cheese Fondue一定要吃吃看哦,爱吃芝士就不要错过这家餐厅啦。

人 均:¥196
电 话:暂无
地 址:市政厅-Hochschulen-林登霍夫城 Römergasse 7/9
营业时间:暂无

2.Swiss Chuchi
提到瑞士美食,当然必须要说奶酪火锅与烤奶酪,只是这两种美食由于在瑞士太过家常,家家户户都会自行料理,因此在街上反而不太容易找到。位于Hotel Adler一楼的Swiss Chuchi正是以这两种瑞士名菜作为其招牌。一走进布置成瑞士传统木屋的餐厅里,马上就能闻到一股浓浓的奶酪味。

人 均:¥123
电 话:+41 (0)44 266 96 96
地 址:Rosengasse 10, Zurich, Switzerland (Old Town)
营业时间:11:00-23:15


4.苏黎世小牛肉 Geschnetzeltes
来苏黎世必吃的传统特色菜 (Geschnetzeltes)。将切成薄片或小块的牛肉,再加入新鲜的蘑菇和香浓奶油,添加一些白葡萄酒烹饪而成的,小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝,这道菜是当地人的最爱。

推荐餐厅:
1.
Zeughauskeller
这家啤酒馆所在的建筑有500年的历史,古时这里是苏黎世政府的军械库。店内宽敞明亮,气氛好,使用的步枪这样有军事元素的作为装饰。提供各种瑞士菜肴,啤酒和香肠的种类也很多。这里的菜品分量很足,经常座无虚席,是苏黎世最有名的餐厅。

人 均:¥157
电 话:044-211-2690
地 址:Bahnhofstr. 28a, Zurich 8001, Switzerland (Old Town)
营业时间:周一至周日:11:30-23:00

2.Restaurant Zunfthaus zur Waag
主行会大厅由14幅玻璃图画装饰,以其花砖火炉而闻名。诗人以及行会会员的肖像油画位于三楼。其店的传统苏黎世风格肉馅配以牛腰——受到所有传统美味烹饪爱好者的推崇。红酒收藏里不乏各种生长在苏黎世河畔的各种品种的葡萄酿制出的香醇葡萄酒。

人 均:¥361
电 话:+41 44 216 99 66
地 址:Munsterhof 8 | Munsterhof 8, Zurich 8001, Switzerland
营业时间:周一至周日:9:00-12:00


5.Rivella
Rivella由牛奶提炼乳清制成,生产它的公司是瑞士最大的软饮料公司,公司名也是Rivella。味道非常清凉,微微的酸甜,细密的气泡,虽然属于“牛奶汽水”,口感上却奇妙地向某种香槟靠拢。rivella主要有三种:红色的原味,蓝色的无糖,绿色的是绿茶口味。还有一种黄色的,是给纯素食者的——用大豆提取物代替牛奶的乳清,但餐厅里不常见。


6.干酪配手工精酿啤酒
谁说干酪一定要配红酒?配手工啤酒味道也很棒!到Wiedikon 车站附近的 Welschland,两者可兼得。瑞士是干酪的生产大国,干酪学问大,怎么选购无他法,惟有现场吃吃看。Welschland 店的老板 Jurg Steiner 先生亲自在店里为客人解说,至于到底要买哪一块,柜子里看顺眼的就请老板切一块试试,试到你喜欢为止,不必客气。Steiner 先生的店里还有一个不能错过的好物:BFM(Brasserie des Franches Montagnes) 精 酿 啤 酒, 这是瑞士数一数二的行家啤酒了,得过许多世界大奖,La Salamandre 带有浓浓花香,开瓶后整个房间都是香气,La Saison √ 225 则受到行家青睐,你如果是啤酒控,每一瓶都值得试试。该啤酒的瓶子特殊,酒瓶另加一块,可退瓶给一块。


7.热巧克力饮料
想吃瑞士巧克力哪里都买的到,但是想喝到瑞士巧克力饮料,还是要亲自来一趟瑞士!苏黎世的 Café Felix 是喝热巧克力最热门的地方之一,这家店是手工巧克力大品牌Teuscher 直营咖啡厅,一年四季几乎座无虚席,各式浓醇热巧克力都深受客人喜爱,店里的华丽温馨的布置当然大大提升热巧克力的美味。

推荐餐厅:
1.
Cafe Felix
这家咖啡店是苏黎世最受欢迎的热门咖啡店之一,用心的装潢、高雅的环境配上浓郁的巧克力和精致的甜品,让这里一年四季都座无虚席。

地址: Bellevueplatz 5, Zurich, Switzerland
电话: +41 44 251 80 60


8.黄金土豆饼 Rosti
也就是烤土豆饼,不但乡村小店出售,就是高级餐厅也有供应,长期远离故土的瑞士人,怀念家乡时脑中可能都会飘着“热斯蒂”的香味。


9.奶酪加土豆
一道以土豆和奶酪为主的当地特色小吃((Raclette),瑞士奶酪最传统的吃法,将奶酪烧烤融化,就着煮熟的小土豆、并配食解腻的酸黄瓜和小洋葱,十分美味可口。集市上叫卖的烤奶酪,配面包、蘑菇,再加上各种调料会让你吃得心花怒放。

推荐餐厅:
1.Zeughauskeller
这家啤酒馆所在的建筑有500年的历史,古时这里是苏黎世政府的军械库。店内宽敞明亮,气氛好,使用的步枪这样有军事元素的作为装饰。提供各种瑞士菜肴,啤酒和香肠的种类也很多。这里的菜品分量很足,经常座无虚席,是苏黎世最有名的餐厅。

人 均:¥157
电 话:044-211-2690
地 址:Bahnhofstr. 28a, Zurich 8001, Switzerland (Old Town)
营业时间:周一至周日:11:30-23:00

2.Swiss Chuchi
提到瑞士美食,当然必须要说奶酪火锅与烤奶酪,只是这两种美食由于在瑞士太过家常,家家户户都会自行料理,因此在街上反而不太容易找到。位于Hotel Adler一楼的Swiss Chuchi正是以这两种瑞士名菜作为其招牌。一走进布置成瑞士传统木屋的餐厅里,马上就能闻到一股浓浓的奶酪味。

人 均:¥123
电 话:+41 (0)44 266 96 96
地 址:Rosengasse 10, Zurich, Switzerland (Old Town)
营业时间:11:00-23:15


10.蒙布朗 Vermicelles
每年秋天也是栗子成熟的季节,这时苏黎世大街小巷都会在售卖这种以栗子为主料的甜食。这种甜点发源于法国Mont blanc,但是在苏黎世这个甜品大师聚集的地方,将此甜点发扬到极致,很多餐厅都把这道甜点作为秋季特推,值得您一试。


11.瑞士巧克力
苏黎世的巧克力甜品店是巧克力控一定不能错过的地方,走进店内,各种眼花缭乱。苏黎世各家传统老店的巧克力只用最上等的原料,保持每天精心选用新鲜材料手工制作,每天吸引大量的顾客慕名光顾。

推荐餐厅:
1.Confiserie Sprungli
喜欢巧克力的旅行者千万不能错过的一家店,自1836年开始,这家甜品店就对瑞士巧克力的历史发展发挥了巨大的作用。即使到了今天,这里著名特色产品巧克力及其他受欢迎的巧克力甜点依然保持每天精心选用新鲜材料手工制作。推荐No.1和VIP是巧克力中的王者,醇香无比。

人 均:¥50
电 话:暂无
地 址:Bahnhofstrasse 21, Zurich 8001, Switzerland
营业时间:周一至周五:7:30-18:30 周六:8:00-18:00

2.Confiserie Cafe Bauer
如果路过卡贝尔桥,那不妨去岸边的一个叫Confiserie Kurmann的艺术甜饼店逛一逛,他们有各种自制的五彩缤纷的甜饼巧克力,光看看就觉得心情舒畅。这家店同时也提供早餐服务,可选的早餐种类有很多,三明治和蛋糕广受好评,深受当地人的喜爱。

人 均:¥80
电 话:+41 444920408
地 址:阿尔比斯登-阿尔特施泰滕 Badenerstr. 355
营业时间:暂无

12.瑞士葡萄酒
要品尝美味的奶酪莱肴(如奶酪火锅或奶酪加土豆),最佳配搭是清莹芳香的Fendant白葡萄酒,它是由成熟的著名品种沙斯拉Chasselas葡萄酿制的,其他推荐有瓦莱州白葡萄酒有芳醇果味的Johannisberg,偏甜口味的Ermitage及由较成熟的葡萄Pinot Gris而酿成的Malvoisie。而红酒方面,就以Dole为首选,它是瑞士罕有的玫瑰酒之一。

推荐餐厅:
1
.Rüsterei
该大厅最初是工厂,在2007年被一位瓦莱州艺术家改造成了餐厅。游客在餐厅可以品尝到精美的菜肴,在酒吧可以感受到经典的酒吧氛围。早餐、晚餐、自助餐都提供传统的瑞士菜肴和丰富的可供选择的葡萄酒。

人 均:¥200
电 话:暂无
地 址:Kalanderplatz 6, Zurich 8045, Switzerland
营业时间:周一至周六:10:00-24:00

2.Restaurant Zunfthaus zur Waag
主行会大厅由14幅玻璃图画装饰,以其花砖火炉而闻名。诗人以及行会会员的肖像油画位于三楼。其店的传统苏黎世风格肉馅配以牛腰——受到所有传统美味烹饪爱好者的推崇。红酒收藏里不乏各种生长在苏黎世河畔的各种品种的葡萄酿制出的香醇葡萄酒。

人 均:¥361
电 话:+41 44 216 99 66
地 址:Munsterhof 8 | Munsterhof 8, Zurich 8001, Switzerland
营业时间:周一至周日:9:00-12:00


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