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上海婆婆 - 香港餐厅(屯门)

更新于 2016-09-16 21:24 十六番网页版
地址 : 屯门屯隆街3号屯门市广场3楼3207铺
电话 : 2618 3708
类别 : 沪菜(上海)、中菜馆、中式包点
消费 : $41-$100
营业时间 :星期一至星期日11:00-15:30; 18:00-23:00
付款方式 :Visa、Master、现金、银联
加一服务费 :有 订台服务 :有

香港地上海菜馆及京川沪菜式数量多的是,当中不乏大集团的、老字号,竞争激烈,近年崛起的上海婆婆凭准确的市场定位及稳定的食物质素,成为突围而出,五年已开六间分店,今年更夺得「最优秀开饭京川沪菜馆」殊荣。
上海婆婆形象鲜明,红绿色装潢加上大头娃娃挂画,抢眼的设计主攻年轻人及小家庭市场。 虽然装潢走新派路线,但菜式坚持正宗上海菜风味,每间分店都设开放式厨房师傅在即席拉面,点心也是即叫即做,供应传统上海菜之余也有不少新创作,好像传统的有婆婆担担面,创新的有螺肉冷面,客人误以为仿鲍片的鱿鱼片为螺肉,结果将错就错命名为螺肉冷面,结果大受欢迎。
看到店名还以为是「婆婆」开的店,其实是美丽的误会,两位年轻的老板希望开一间窝心的店,感觉就如小时候回到婆婆家一样,亲切的婆婆用心准备每一道健康美味的菜肴,所以上海婆婆的菜式除了保持传统上海风味,也会顾及客人健康在煮法上有所调校。

必尝招牌菜:螺肉冷面、上汤小笼包、婆婆粒粒炒饭、松子鸡米






寿司迷说:

一向对上海野也不太熟悉,所以点菜的重任就交给母亲大人吧我们点了︰
酸辣汤
小笼包
上海粗炒
葱爆回锅肉
锅贴
麻婆豆腐......等等

酸辣汤比起之前系好多地方饮过的也来得好,初初喝下去味道不算太浓,但渐渐辣味便浮现出来,好有层次感。 而且个汤落得好足料,简直饮到停唔到口,正﹗ ﹗ ﹗

葱爆回锅肉直情是全晚的最爱。 回锅肉给我的印像是罐头那些难食的肉。 但这完全是两回事。 个肉切得薄薄的但半肥廋咁,好易入口。 再配上葱等配料吃,简直一流。 食完后有点想叫多碟,但实在是太饱了,唯有下次吧

锅贴好大只,好jucy,而且剪得香之余,入面的馅料也十分美味。 不过一碟只得三只,四个人便要叫多一碟了。

小笼包真是全晚最差的了。 汁是够多,内内里的馅料好似冇味咁。 肉味又唔太够。 这也算是全晚最失望的一道菜了。

另外值得一提的是豆浆,好好饮,豆味都算香浓,唔错

服务方面,真是值得一赞。 在等位时已有侍应生送上免费的豆浆。 给人第一个印像已是不错。 而在用膳过程中,侍应生的服务也算得上是体贴的。 也晓得自动自觉添水。 而且亦善于为客人介绍和推介菜式,这点实在值得欣赏。

总括来说是一家既有包装也有内函的上海料理。 实在改变了我对上海料理店的简陃装潢和恶劣服务的印像。 四个人埋单三百几,好抵﹗ ﹗ 一定有下次

Pooh's Family说:

无论什么时候经过上海婆婆都是那么多人, 看见排队的人龙都感怕怕,
真的很佩服排队的人们咁有耐性去等待, 所以虽然我经常闲逛屯门市广场, 但真的很少帮衬上海婆婆。

新年过后, 来下午茶的人少了, 我这两次去都不用排队等位, 直接walk in 便可, 真幸运

上星期第一次来时因还是新春期间, 所以没有下午茶优惠,
我点了排骨拉面, 拉面做得很好, 好有咬口,
即使浸泡于清鸡汤内久了, 亦没有变腍, 很好很好,
但排骨即炸猪扒就比较逊色, 肉质死实不松软, 味道亦不讨好,
吃到有万年油味, 不推介排骨。 由于正价关系, 这次有加一和收茶钱, 埋单$35。

昨天是第二次专程为小笼包和担担面而来, 今次来有下午茶优惠了,
可是我看见另一个$43套餐更合我心意, 有齐我想吃的小笼包和担担面可选择,
这个套餐比下午茶优惠更适合我。

小笼包包得好靓, 外观比翡翠好, 圆圆浑浑的很饱满, 肉眼已看到内里充满汤汁,
急不及待送进口里, 果然汤汁满泻, 味道不俗, 只有一个小缺点是肉质不及翡翠鲜美。

担担面我叫了走辣, 其实是店员问我是否需要走辣, 很是细心。
这里的婆婆担担面, 不加辣更好吃, 面质有水准已无可置疑,
花生酱味的汤底香到不得了, 再集合香口的配料猪肉碎, 炸菜和虾米碎,
怎可以不吃过清光, 婆婆担担面很出色啊!

埋单$43才知这个套餐没有收茶钱和加一, 很好又可以悭钱了。

其他分点地址:
九龙湾牛头角道77号淘大商场地下G143-162号铺
葵芳兴芳路223号新都会广场186-188号铺
荃湾杨屋道1号荃新天地G30,32及36号铺
将军澳贸业路8号新都城中心二期商场2楼2013号铺


30大香港热门餐厅:


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评论 2

  • caguole

    香港怎么就没有听说有名的川菜饭店呢?

    2012-03-14 14:31

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