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【香港美食】2016中环九记牛腩美食攻略(营业时间/价格/招牌推荐/交通路线/番友分享)

更新于 2016-11-14 23:18 十六番网页版
九记牛腩属于传说中香港必去的30家食肆之一。官方微博:@ 十六番_香港


目录
1、营业时间/消费价格
2、如何到达
3、常见问答及关于九记牛腩的讨论
4、相关游记

1、九记牛腩简介

九记牛腩,香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。



(图片来自@尹尹EE 的分享)

九记牛腩店铺基本信息
地址:中環歌賦街21號地下 Google地图
类别 :粤菜(广东)、粉面/米线
营业时间:星期一至六 12:30-22:30星期日及公眾假期休息
人均消费:$40以上(付款方式 :现金)
招牌菜:上湯牛爽腩 / 牛筋伊麵 / 咖喱牛筋腩 / 金牌上湯

爽腩


牛腩伊麵


清湯牛腩





2、九记牛腩交通,如何到达

位置图


如何到达九记牛腩
路线1(供参考):感谢番友@stuart9999 分享
先坐地铁至上环站











详情:上环地铁站----九记牛腩线路攻略图片版


3、常见问答/关于九记牛腩的讨论

今天下午,对,就是刚才,林峰在九记牛腩吃面!!
公共假期是不是有些饭店不开门呀,比如 九记牛腩,会不会有些商店也不开门呢?
求各位热心的番友推荐路线行程
番友们!像九记牛腩、豚王这样的超人气店,能不能两个人点一份?想留着肚子吃别的
九记牛腩只有中环的一个店吗?
九记牛腩是周日不营业吗
请问中环一带怎么玩啊?想去石板街、半山自动扶梯、皇后广场和圣约翰大教堂。
请问中环与上环附近,哪条路上可以坐到铛铛车?

名人点评:
王偉忠:兩岸直飛後、很少來香港、這城市一方面是厲害的、這麼小還常有建設、政府就是努力做好公設讓眾人享受view.當然我仍愛香港小巷文化、九記牛腩、不吃一下、那對的起自己!

番友点评:
@嫣紫Midi :【香港九记牛腩-不说多好吃,我来告诉你怎么走】无论是欧阳应霁还是其他美食作家,都已经把九记牛腩写得出身入画,但是,九记难找却是众多食客对其的评价。所以这次我拍了详细的路线图,希望给大家一点帮助。九记牛腩怎么走?(来源

@潇湘璇子 :我们又走了很多弯弯曲曲、上坡下坡的路,终于来到一家陈旧的小店子“九记牛腩”,点了咖喱牛腩伊面(45)和上汤净牛腩(98),味道确实不错(不过在老家,我们经常吃麻辣牛肉粉的,所以这个也不觉得很了不起)。(来源

@beeo_wini :坐船到中环寻找九记牛腩去了 ,实在是不好找啊,我跟BF凭着感觉在巷子里乱走居然走对了 ,看到莲香楼以后直走上去就能看到九记牛腩了,进去坐下已经快十点了赶紧来两碗,又出血了点了一碗净牛腩一碗牛腩面140hk~我是觉得有点贵~(来源

@MirrorZ :丰腻软滑的肥腩,瘦腩的纹理和嚼劲,建议你早一点来点一碗净爽腩,这俗称崩砂腩的部位别有爽滑质感,不可多得。喜爱吃香喝辣的可叫一碗九记自家调制的香浓咖喱汁与牛腩伴吃,或者点一碗咖喱牛筋伊面。地址 : 中环歌赋街21号 。(来源

@small jj说:1) 上汤爽腩:连住筋慨部份多d,但好在入口唔觉得油腻,肉质嫩中又够结实,又够味因个汤底喺浓味d(同天后慨华x比),无牛臊味;2) 上汤牛腩:虽然无唛跟筋,但1d都唔"鞋"/"un",大致意见如上;3) 咖喱牛腩伊面:咖喱味已经盖晒所有牛慨味,3个之中最普通,伊面ok;

@Veo说:咖喱牛筋腩伊面:牛腩与牛筋比例相若,牛腩软硬适中,既有咬口又不会太韧;牛筋爽口弹牙却不黏口。 两者均渗入浓郁咖喱味,朋友笑言有点辣,小弟却感觉不到。 而伊面质地亦恰到好处,只是份量稍略不够多,但作为下午茶倒适合。 个人认为清汤腩味道更佳,但这个咖喱筋腩也不弱吧! 郊外油菜:为普通的西生菜配蚝油,味道不用多介绍,但似乎稍把灼菜的水倒得干些会较好吧。

来自十六番_香港微博番友的分享: 在“不起眼”的小街,地方“不好找”,店面也“比较局促”,但是味道“没得挑”。“招牌”清汤牛腩面真是“太正”了,汤头“鲜美”,“无杂味”;牛腩“酥烂入味”;伊面“筋道”,吃起来“很销魂”。 地点:上环歌赋街21号B1楼。(来源


4、九记牛腩相关游记

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澳洲牛奶公司(佐敦) Crumbs(銅鑼灣) Roll(尖沙咀) Paul Lafayet(尖沙咀)


翠玉軒 (中环) 勝香園(中环) 肥姐小食店(旺角) 蓮香樓(中环)


翠華餐廳(中环) 鼎泰丰(尖沙咀) 好时沙嗲(尖沙咀) 贡茶(旺角)


添好运点心(旺角) 谭仔云南米线(旺角) Yamm(尖沙咀) 雅苑座(尖沙咀)


公和荳品廠(尖沙咀) 萬豪咖啡室(金钟) 再興燒臘飯店(湾仔) 金凤茶餐厅(湾仔)


十三座牛雜(湾仔) 文华饼店(中环) 糖百府(旺角) 九記牛腩(中环)


維記咖啡粉麵(深水埗) 上海婆婆(屯门) 金满庭京川沪菜馆(铜锣湾) 名仕餐厅(尖沙咀)


唐阁(尖沙咀) 大户屋 (铜锣湾)

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评论 69

  • cchanel

    不知道这个坐天星小轮到中环之后怎么去呢?

    2010-09-10 13:02

  • 无忌小鱼儿

    这个贴真好看。。。。。。。。。。。。。

    2010-10-04 21:31

  • 香港好彩

    [图片]大 角 嘴 好 彩 海 鮮 酒 家【推荐理由】九龍大角咀埃華街又一家等位粤菜馆,环境高贵有气派,虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵,但胜在品种齐全,下单即做,新鲜美味,尤其是蛋散,外皮香甜,内馅松化,味道非常好,虾饺好足料,值得一试;饭市的各式炒菜和火锅都相当不错,难怪常年生意火爆,家庭同乐的好地方,也是宴请相当体面的地方,宴席菜肴选料、搭配以及命名均精心细致、科学合理、喜庆吉祥。详细地址:九龍大角咀埃華街73號菜式风味:粤菜人均消费:50-100元联系电话:2397 0288 推荐菜式:虾饺,蛋散,凤爪,炒萝卜糕,潮州蒸粉果,脆皮虾沙律,牛肉丸,杨枝甘露,火锅,流沙包,萝卜糕,肠粉,叉烧酥,大闸蟹,擂沙汤圆,小笼包,烧鹅,叉烧包,腰果酥,鱼面适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐

    2012-07-28 15:32

  • 粉猫咪

    顶吖!!!不错~~~

    2012-07-28 23:28

  • 十六番工人

    很牛叉有的是就是方便面做的!

    2012-12-07 23:49

  • linlin2012

    圣诞节九记休市吗?

    2012-12-08 22:14

  • beatitjane

    怎么我觉得九记很一般呢?难道是因为我感冒了?

    2012-12-24 13:53

  • bryanttang2012

    这次去一定要试一下

    2013-10-24 16:22

  • BON

    我去的2次真没几个人 到了就坐下了 清汤爽腩

    2013-10-26 18:54

  • maishw

    我流口水了

    2013-11-09 11:56

  • xujudy

    没吃到,周日休息,可惜了。

    2013-11-21 16:11

  • hyl798668

    地铁出来走好久,上坡下坡的。我去的时候没什么人,11点左右吧。味道就两字:超赞!

    2013-12-17 11:40

  • hongwenmo

    早上十二点半才开始营业,我现在就在旁边等

    2013-12-23 10:48

  • MaggieQ

    回复无忌小鱼儿 : 行走路线那几张图片挺详细的~~

    2013-12-26 16:56

  • 特立独行的小黄

    谢谢PO主,好直观的路线图,不怕找不到啦

    2014-01-07 11:56

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