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【香港美食】中环九记牛腩美食攻略(营业时间/价格/招牌推荐/交通路线/番友分享)

更新于 07-25 11:38 十六番网页版

九记牛腩属于传说中香港必去的30家食肆之一。官方微博:@ 十六番_香港



目录

1、营业时间/消费价格

2、如何到达

3、常见问答及关于九记牛腩的讨论

4、相关游记


1、九记牛腩简介


九记牛腩,香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。




(图片来自@尹尹EE 的分享)


九记牛腩店铺基本信息

地址:中環歌賦街21號地下 Google地图

类别 :粤菜(广东)、粉面/米线

营业时间:星期一至六 12:30-22:30星期日及公眾假期休息

人均消费:$40以上(付款方式 :现金)

招牌菜:上湯牛爽腩 / 牛筋伊麵 / 咖喱牛筋腩 / 金牌上湯


爽腩



牛腩伊麵



清湯牛腩






2、九记牛腩交通,如何到达


位置图



如何到达九记牛腩

路线1(供参考):感谢番友@stuart9999 分享

先坐地铁至上环站












详情:上环地铁站----九记牛腩线路攻略图片版



3、常见问答/关于九记牛腩的讨论


今天下午,对,就是刚才,林峰在九记牛腩吃面!!

公共假期是不是有些饭店不开门呀,比如 九记牛腩,会不会有些商店也不开门呢?

求各位热心的番友推荐路线行程

番友们!像九记牛腩、豚王这样的超人气店,能不能两个人点一份?想留着肚子吃别的

九记牛腩只有中环的一个店吗?

九记牛腩是周日不营业吗

请问中环一带怎么玩啊?想去石板街、半山自动扶梯、皇后广场和圣约翰大教堂。

请问中环与上环附近,哪条路上可以坐到铛铛车?


名人点评:

王偉忠:兩岸直飛後、很少來香港、這城市一方面是厲害的、這麼小還常有建設、政府就是努力做好公設讓眾人享受view.當然我仍愛香港小巷文化、九記牛腩、不吃一下、那對的起自己!


番友点评:

@嫣紫Midi :【香港九记牛腩-不说多好吃,我来告诉你怎么走】无论是欧阳应霁还是其他美食作家,都已经把九记牛腩写得出身入画,但是,九记难找却是众多食客对其的评价。所以这次我拍了详细的路线图,希望给大家一点帮助。九记牛腩怎么走?(来源


@潇湘璇子 :我们又走了很多弯弯曲曲、上坡下坡的路,终于来到一家陈旧的小店子“九记牛腩”,点了咖喱牛腩伊面(45)和上汤净牛腩(98),味道确实不错(不过在老家,我们经常吃麻辣牛肉粉的,所以这个也不觉得很了不起)。(来源


@beeo_wini :坐船到中环寻找九记牛腩去了 ,实在是不好找啊,我跟BF凭着感觉在巷子里乱走居然走对了 ,看到莲香楼以后直走上去就能看到九记牛腩了,进去坐下已经快十点了赶紧来两碗,又出血了点了一碗净牛腩一碗牛腩面140hk~我是觉得有点贵~(来源


@MirrorZ :丰腻软滑的肥腩,瘦腩的纹理和嚼劲,建议你早一点来点一碗净爽腩,这俗称崩砂腩的部位别有爽滑质感,不可多得。喜爱吃香喝辣的可叫一碗九记自家调制的香浓咖喱汁与牛腩伴吃,或者点一碗咖喱牛筋伊面。地址 : 中环歌赋街21号 。(来源


@small jj说:1) 上汤爽腩:连住筋慨部份多d,但好在入口唔觉得油腻,肉质嫩中又够结实,又够味因个汤底喺浓味d(同天后慨华x比),无牛臊味;2) 上汤牛腩:虽然无唛跟筋,但1d都唔"鞋"/"un",大致意见如上;3) 咖喱牛腩伊面:咖喱味已经盖晒所有牛慨味,3个之中最普通,伊面ok;


@Veo说:咖喱牛筋腩伊面:牛腩与牛筋比例相若,牛腩软硬适中,既有咬口又不会太韧;牛筋爽口弹牙却不黏口。 两者均渗入浓郁咖喱味,朋友笑言有点辣,小弟却感觉不到。 而伊面质地亦恰到好处,只是份量稍略不够多,但作为下午茶倒适合。 个人认为清汤腩味道更佳,但这个咖喱筋腩也不弱吧! 郊外油菜:为普通的西生菜配蚝油,味道不用多介绍,但似乎稍把灼菜的水倒得干些会较好吧。


来自十六番_香港微博番友的分享: 在“不起眼”的小街,地方“不好找”,店面也“比较局促”,但是味道“没得挑”。“招牌”清汤牛腩面真是“太正”了,汤头“鲜美”,“无杂味”;牛腩“酥烂入味”;伊面“筋道”,吃起来“很销魂”。 地点:上环歌赋街21号B1楼。(来源



4、九记牛腩相关游记


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翠玉軒 (中环)勝香園(中环)肥姐小食店(旺角)蓮香樓(中环)



翠華餐廳(中环)鼎泰丰(尖沙咀)好时沙嗲(尖沙咀)贡茶(旺角)



添好运点心(旺角)谭仔云南米线(旺角)Yamm(尖沙咀)雅苑座(尖沙咀)



公和荳品廠(尖沙咀)萬豪咖啡室(金钟)再興燒臘飯店(湾仔)金凤茶餐厅(湾仔)



十三座牛雜(湾仔)文华饼店(中环)糖百府(旺角)九記牛腩(中环)



維記咖啡粉麵(深水埗)上海婆婆(屯门)金满庭京川沪菜馆(铜锣湾)名仕餐厅(尖沙咀)



唐阁(尖沙咀)大户屋 (铜锣湾)


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评论 70

  • 就要来

    赞,很不错

    09-27 19:00

  • 孙一二

    是a2哦

    02-13 12:49

  • 壹壹did

    [图片] 地址中环?楼主该更新一下信息了。今日价格爽腩160,淸汤牛腩140,其它价格无变动…三个人1点左右开吃,点了淸汤牛腩(由于爽腩未做好,才多点了份牛腩)、牛腩伊面/粗面/河粉各一份。总共316Hk元。伊面最好吃,粗面次之,河粉有种异味(不知是我运气不好咩……)只把牛腩吃完了……。没有传说中的好吃,可能是太期待了。

    2016-11-01 22:52

  • sisiG

    等下去吃

    2015-10-28 09:01

  • hminge

    很详细的路线图,23去吃就是根据这个路线图找到九记牛腩的。还有就是05那个绿色的门已经没有了。

    2015-04-26 17:23

  • 静雨悄来

    太棒了

    2015-01-28 22:13

  • lhb9102277

    这家店徒有虚名,肯定是炒作上去的,面和牛腩都是在香港美食中算是垃圾及的,而且卫生条件很差,筷子上都有毛。再一个服务态度真是丢香港人的脸,坚决抵制去

    2015-01-03 18:44

  • 对方正在输入

    真心不好吃

    2014-12-29 10:38

  • vito888

    刚去回来,名过其实,牛腩是比较软,但整碗多油,味道只是过得去,没有惊艳的感觉,服务态度差,香港本地人好多都不去了,老板态度太嚣张了,都是给各位吹棒的同胞惯的,一碗清汤腩,现要120HK!!其实走到了铜锣湾,真的随便一家店都有好吃的,未必要去受气了!!

    2014-12-20 16:39

  • 番茄小王子

    楼主辛苦了,去香港一定会去尝尝的~~赞

    2014-12-12 23:21

  • BFX2014

    回复beatitjane : 不是你感冒了,是确实一般!炒作~ 我去那一次,我们前面几个人第一桌,吃完都交换了意见,都觉得很一般,一次就够了!全是内地客排队,那个清汤还可以吧~但是HK好几家都不比这家味道差!咖喱那个都没入味,而且在那汤里,更加淡了~加了咖喱汁一份,又苦又咸,加到里面,苦咖喱味很浓,肉还有些硬,不太烂~后来看到说清汤腩王,去了庙街;又去了天后那家清汤牛腩~都比这家好吃!这家人看你的态度,那眼神~有仇吗?态度很差!结账的时候,我说有零钱,老板娘没听清楚,很急的喊~不收人民币~下一跳!都觉得奇怪了,还特意的去找!

    2014-12-04 15:49

  • 玛莉

    请问营业时间是什么时候?周二周三周四周五都营业吧

    2014-12-04 15:37

  • tglzff

    谁知道国庆期间有营业吗

    2014-08-20 17:45

  • ﹏Mormy゛

    顶吖!!!不错~~~

    2014-06-15 12:37

  • 蓝帽子乔巴~

    这个贴真好看。。。

    2014-06-15 12:25

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