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香港Paul Lafayet价位不贵又好吃的法式甜点舖(时间/价格、招牌推荐、位置/交通)

更新于 2016-11-13 20:29 十六番网页版


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目录:
1、简介
2、时间/价格
3、招牌推荐
4、位置/交通
5、番友点评

1、简介
Paul Lafayet的老板跟主厨都是来自法国,主要是由米芝莲三星级大师主理,蛋糕味道精巧又细腻。主打招牌Macaron及法式焦糖布甸。用法国材料做正宗法式甜品,而且甜品新鲜度高,每日于土瓜湾工场只是少量制作,售完即止。


Paul Lafayet的店面都是小小的,可以外带也可以内用。



2、营业时间/消费价格
营业时间:星期一至日: 11:00-22:00
消费价格:Paul Lafayet马卡龙一颗是15港币


3、招牌推荐
1)Rose & Raspberry Macaroon
色泽鲜艳高贵的raspberry玫瑰马卡龙蛋糕,以巨型版红桑莓味macaron夹著新鲜原粒红莓桑及玫瑰味 ganache (ganache是朱古力和鲜忌廉搅拌后的成品)。光是卖相已十分著迷,还要配上小妹至爱的红桑莓。看著看著,真不忍心摧毁它!


2)Lemon Meringue Tart
面层像山峰般的柠檬忌廉十分幼滑,更带著丝丝柠檬肉,酸咪咪的很醒胃。底层的挞底和柠檬蓉甜度刚好,挞底亦够鬆脆,只略嫌不够牛油味。整个柠檬挞还满对胃口,放到第二天才吃味道都没有变。


3)Berries and Macaron Tart
卖相精美,除了蛋糕更可一嚐macaron,一举两得。当中所附的macaron并不一定是同一口味,这款又是一堆莓类的甜品,红莓、蓝梅和草莓, 底层是朱古力挞底。


4)Oolong Macaron
据悉这裡的Macaron每天均以人手製造,想不到原来还有茶口味的macaron。


4、地理位置/交通方式
1)地理位置
地址 : 铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场4楼410号舖
电话 : 2327 0251

2)交通方式
港铁直达铜锣湾地铁站。


5、番友点评
Creme Brulee:招牌甜品,脆脆的焦糖衣下,便是一啖又一啖充满奶香的布丁,布丁的质地这里算是最薄,因该也叫滑吧,需然没有日式布丁的蛋香,但这甜度刚好而且充满云呢拿香味的滑滑口感,可是我的"飞佛"

Apple Crumble:面头的脆脆可算一绝.经过一晚后依然脆口.而且充满牛油香味,底下的萍果不算太酸,而且玉桂味也不太抢,成个甜品的甜,酸味道做到刚刚好.

Strawberry Tart:这件Tart要不是店员强烈推介的话,我也?会买,因为好难系香港食到甜的土多啤梨,好彩这里的士多啤梨真的不算太酸,也没有泡过糖水的人造味道,这小小酸的草莓果刚好配到浓浓的吉土和充满牛油晚的Tart底.

一大堆Maccarons:法式甜品的表表者,也是我最爱的小甜点之一,系我心目中远胜朱古力吧.今次买着绿茶味,开心果,热情果,焦糖,芝麻,Rose,lemon ,云呢拿......印像最深系每粒都充满鲜奶油香味.好浓好浓.而且每粒都皮脆内多汁,好正宗的外脆内软的口感.甜度也算是刚好吧,试得出每粒的味道,当中以绿茶最惊喜,清新的丝茶味夹着后劲的浓甜,好特别,连焦糖也是令我目定口呆的杰作,先来一股焦糖的香味,再来一阵带有奶香的甜味,真系甜度刚好.粒粒都好味,如要数不是的话,勉强只能算是芝麻吧,芝麻味不够浓,而且粒粒芝麻?到其他Macaron上也有.....

Paul Lafayet打着法国的名字,本来以为小店充满气派,原来这里没有其他名店那些华丽外表的蛋糕.连Maccarons也是淡淡的粉色系例,但诚意的味道已经足够吸引我下次再来疯狂扫货的冲动.

-------------另一网友点评-----------
甜魔很幸运,有幸被邀参加Paul Lafayet的Premier Tasting party,开心的程度真是难以形容啊!! 是次派对可以带同一位朋友参加,结果身住尖沙咀、同样爱甜不怕失礼的漏漏,就陪我见证了这次极其丰富的甜品buffet,不,该是盛宴才对!!
 
当晚盛宴选址K11 L3,入口位有座巨型macaron山,非常触目;不难想像,甜魔看到此山的兴奋心情!! 但,慢着,场内除了门市发售的精致美味甜品,还加推了不少诱人新款,真是令人激动莫名啊!! 而场内则以专业人士及各方生意人为主,正当他们慢慢品尝各式法国红酒及香槟(是源源不绝的供应,Paul Lafayet真的很细心),甜魔也极力按捺快滴下来的口水,在盛宴中慢慢挑选+细细欣赏各式琳琅甜品:
 
头盘--花式Macarons
大家先以最具法式风情的小甜饼作头盘,多款任拣任试的口味中,绝对以法国国旗颜色--红白蓝macaron最有惊喜,香脆质感下有清香椰青味,不会过腻!!其余caramel, ginger, green tea, sesame则是重温之款式,讲真全都各具风味,当中姜味是最强烈的一款,每次吃都留下深刻印象;caramel则带焦糖脆粒面,也很讨好;芝麻味还是去Roll较好;很开心试到chocolate从来买不到的款式,口味非常浓厚甘郁,朱古力迷满意收货!讲过了,个人喜欢脆中带黏的口感,这份自选头盘很甜美很满意呢!
 
主菜--各式新旧甜品
先讲新品,首先品尝的是草莓慕丝杯,口味较淡质感亦较稀,老实讲不合甜魔胃口,不过用以中和macarons的甜腻也OK;相比下香橙慕丝杯口味较清新,加上醒胃的热情果酱底,较为讨好。 然后赶紧试店员推介的新品Apple crumble,面层是特厚又脆身的金宝外层,两魔喜欢极了,而中间馅芯的苹果也很香甜而不会酸,是两魔喜欢的口味,同时又加入适量的醒胃大黄,所以吃了两个~~ 另一款新尝试是Tiramisu,法国店卖意大利甜品似乎风马牛不相及?但对甜魔来讲,美味才是王道,而这tiramisu酒味轻柔,卖点是极度软滑细腻的mascarpone,两魔又是忍不住也是吃了两杯才够!!此外首次品尝老佛爷的New York cheesecake,芝士特滑、质感细软,也是非常的美味讨喜,一试又爱上了,总共吞了6件才够喉!!最后芒果慕斯也很值得推介,芒果味香甜而浓厚,配上消化饼底,比慕丝杯多一份实在感,其清新口味在甜腻之时也解救了我们的味蕾!!
 
讲完新品,重温旧作也很满足,或者先由此店成名的第一篇食评中,KC推介过的mille-feuilles讲起吧。 是晚派对中,店方准备的全是小巧装,千层酥层次不够原装的丰富,但就松化更上一层楼,一口一件放进口一咬,酥饼碎开后是满咀的香甜柔滑吉士蓉,感觉真是超幸福~~~亦因为太好吃,该晚忍不住一下子吞了10件,是超邪恶的满足呀!! 另一镇店名物Creme brulee,继续使用法国来的黄糖烧制,成品的脆焦糖甘香不苦,炖蛋又柔滑充满云尼拿籽天然香,仍是不变的美味。 讲多一句,甜魔试过外卖这甜点,回家后发现面层糖浆已经融掉,所以建议堂食较好。Lemon tart with merignue也是很想推介的一款,早前外卖回家品尝,已为细腻蛋白+柠檬夹心+脆挞的清新又丰富组合折服,当晚又是扫下4件;实净有如小砖的Craquelin au chocolat,有着超浓厚朱古力味,加上脆底更惹人爱,从来都是甜魔的至爱之一,知道漏漏受不了浓,独个也吞了两件多;全晚唯一不满意的是Choc raspberry tarts,一来朱古力味未够浓厚,二来与红莓撞不出火花,是唯一试了两件就收手的项目。
 
压轴--再来macarons
品尝了如此多款甜点,大家都很饱了,但眼见场内剩下的甜点太多,为了不要浪费甜品(这点我与漏漏真是绝夹啊!!!)又作最后努力冲刺!!除了重温美味Mille feuilles, tiramisu, NY cheesecake, craquelin au chocolate,Macarons也是我们的目标,除了重温chocolate,我们又把praline、开心果、热情果、绿茶也一并扫一次,而最后的压轴则是大家一致认为最好吃的新品红白蓝macarons,然后才捧着个超级满足的甜肚腩,依依不舍地离开派对~~
 
正如漏漏所讲,是晚经历了在酒店也未必吃到的高质美味甜点,实在超尽兴也超开心!! 而除了食物美味,个人觉得法国老板一家(其幼子相当靓仔!!),以及店员亲切友善的招待,也带来极美好的回忆。 十分多谢Paul Lafayet的邀请,并热切期待来日再举行这类派对,就算付费也很值得一来呀!!


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评论 8

  • TWO师兄

    很精致的感脚!

    2014-10-30 00:49

  • 黑泡泡yy

    看着很好啊

    2013-04-27 17:28

  • qian2101

    看着口水流了一地···好美味的感觉··下次去HK一定要去吃下····

    2013-04-25 11:14

  • funkyxue

    真是。。。

    2011-08-23 12:53

  • syvian824

    2010-12-25 22:24

  • 午后红茶

    这店怎么走啊???菜单都是法文啊??没图片吗?怎么点啊?我晕

    2010-11-23 21:38

  • 心为宁碎

    饿了。。。

    2010-09-16 17:23

  • 麦麦兔

    看得我好有食欲。。。。。

    2010-09-16 16:27

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